6道冬季家常菜 营养又美味（做给最爱的人）

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今年的冬天来得特别早，冬爷爷匆匆地接了秋姑娘的班，来到了我们身边！它带来了凛冽的寒风，带来了枯枝凝寒的景象！

冬天天气寒冷，对于我们来说日常如何御寒成了重中之重，除了穿上厚厚的衣服保暖，还有那一顿顿美味的家常菜是能量的主要来源，让这个冬天不太冷。

你是否每天为吃什么犯愁？一到吃饭时间，是不是总有个人喜欢“挑三拣四”呢？即使都吃得干干净净，也会对做饭的人“评头论足”。关键在很多时候，我们也无力反驳，因为我们也不知道，每天到底吃什么好？怎么做才能让一家人都满意？针对大家对这个生活问题的困扰，食疗之家将在这个冬天，为大家精心准备了8堂美食课，其中包含了60道暖心家常菜，让一家人都爱吃。

每个章节将为大家分享6道冬季美食，让您了解最适合冬天吃的美味，让初学者也能烹饪出好味道。学会后，不但可以做给最爱的老公、孩子、爸爸、妈妈与亲朋好友品尝，还可以通过美食传递一份温暖，分享一份快乐。

冬天吃什么会让我们感觉特别幸福呢？首先跟大家介绍6道冬季暖心的家常菜，让我们一起来看看吧！

1、番茄鸡腿煲

原材料准备：鸡腿2个、西红柿1个、青豆适量

调味料准备：盐、鸡精、葱、姜等

制作步骤：

鸡腿洗净剁块，入沸水中焯水后捞起，西红柿表面轻划数刀，入沸水中稍烫，即可轻易去皮，再切成块状。起锅烧油，放入葱姜，炒香，然后放入西红柿，把西红柿超出汤汁，再放入鸡肉煸炒，然后加入2碗热水。水开后，放入洗净的青豆，大火煮开后转小火熬煮至鸡肉熟烂，最后加盐、鸡精调味即可盛出。2、砂锅羊肉煲

原材料准备：羊肉800克，青、红辣椒各100克，白萝卜200克

调味料准备：姜片15克，大蒜10克，豆瓣酱15克，盐、鸡精等

羊肉洗净，切块，青红椒，白萝卜切块；羊肉入沸水中，焯水煮沸后捞出备用；羊肉加调味料炒香，用高压锅煲20分钟，或者用砂锅炖60分钟，白萝卜放入煲底，上面放上羊肉即可。3、蒜蓉蒸虾

原材料准备：基围虾500克

调味料准备：蒜2头，冰糖10克、色拉油适量、生抽适量、食盐等

基围虾先用水清洗，去除虾脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，调出虾线，装盘备用；制作蒜末，剥蒜有是有技巧的，把蒜瓣用刀背拍一下，这样蒜皮就很容易剥掉了，然后切成蒜末，。家里有料理机的话，直接放入料理机粉碎，这样更方便。制作蒜蓉酱：锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火下入蒜爆一下。然后放入盐、糖、麻油、鲜味生抽等调味料。这样蒜蓉酱就制作完成了。将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花，这样蒜蓉蒸虾就制作完成了~4、黄豆猪蹄汤

原材料准备：猪脚3只、黄豆300克、葱1根；

调味料准备：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒；

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