夏天到了 在家里做这种即美味又有营养的汤（让家人顺利度过夏天）

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夏天到了，在家里多做这种即美味又有营养的汤，让家人顺利度过夏天

在炎热的夏天，记得一定要多喝点这种汤，它不仅味道鲜美，而且营养还特别丰富，它可以更好地帮助你的家人度过炎热的夏天，六月中旬，烈日当空，37度左右的高温，躺着不动都能出汗。

这个时候，你不妨多给家人喝些能补充钾的汤，这对清热解暑能起到非常重要的作用。那么你知道什么样的食物钾含量高吗？今天我就来为大家推荐一种汤，它不仅营养美味，而且还能解暑。经常喝它可以帮助你的家人顺利度过夏天。 这个汤就是丝瓜大骨头汤。

丝瓜大骨头汤。

丝瓜有些地方又叫做菜瓜或者是水瓜。它是夏天常见的蔬菜。它富含蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、矿物质等营养成分。尤其是钾，每100克含钾8毫克。丝瓜水分多，搭配大骨头煮汤特别有营养。它能补充钙和钾。而且丝瓜价格很便宜。好多地方才1-2元一斤。用它来煮汤特别好。

炖丝瓜骨头汤怎么吃起来比较好吃又不油腻呢？要不要提前把骨头汤一下？怎么做出来的汤才能又白又稠呢？这确实考验了煮汤的技巧很多人都是做不来的。接下来，我就来教大家怎么做这个汤，我会详细说明这种汤的制作方法。

首先我们需要准备一些做汤需要的配料：大骨500g，丝瓜1根，平菇80克，大葱少许，姜4片，葱白少许，盐、鸡精少许。

制作过程： 1.先准备好大骨、丝瓜还有平菇等食材。我准备的大骨头是筒筒骨。这种骨头虽然肉不多，但是骨髓比较多，味道吃起来很香。特别适合煮汤。 2.筒筒骨里面含有大量的骨髓，一定不能用热烫的方法，以免营养流失。正确的清洗方法是用温水洗筒筒骨。

3.如果家里有电压力锅就更好。现将大骨放入压力锅里，然后再加入葱花、姜片，再倒入美国大骨头的温水，把锅盖盖上，按煲汤键。 4.汤等它在锅里煮着，我们抽时间把丝瓜皮去掉，然后切成块，把平菇撕成小块备用。 5.骨汤已经在电压力锅里煮好了。取出葱结和生姜。

6.将大骨头和汤一起倒入砂锅里，一直煮，煮到汤颜色变得越白越好，汤也能够变得黏稠。 7.然后再把丝瓜倒进锅里、同时加入适量盐和鸡精，继续煨4分钟左右。如果喜欢喝原味的话，不加鸡精也是可以的，这个主要是看个人喜好。

8.出锅的时候可以加一点葱花，然后关火即可享用。

提示： 我们之所以要先用电压力锅，再用汤锅煮，是因为先用电压力锅，节省时间，让大骨头更容易煮熟。将煮好的汤放入汤锅中煨制，可以使汤变得更稠更白，这样丝瓜也更容易煮出味道。

夏天到了，越来越热了，多给家里人做这个汤喝，除了解暑，还可以补充营养。而且这道汤一点也不会油腻，味道还特别清淡，又有丰富的营养成分，特别适合在夏天炎热的时候喝。这么简单又好喝的汤，赶紧在这个炎热的夏天里，煮给自己的家里人尝试一下吧！

【作者：佳肴集】

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