熬小米粥总是不出油 大厨分享其中“技巧”（难怪寡淡不好喝）

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小米也算是五谷杂粮中的一种，他的营养价值非常高，用来熬小米粥，有着养胃的功效，而且小米本身就有着滋补的作用，所以在我们生活中也是一种养生佳品，许多家庭都会去买一些新鲜的小米在家里面熬小米粥，熬小米粥最好喝的一个口感就是，米油浓厚又黏稠。

在寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的小米粥，会让我们感觉到特别舒服，养胃润燥，而且还能够让身体变得暖暖的，我本人自从参加工作之后，经常的饮食不规律，作息不规律，久而久之就把自己的胃搞坏了，于是家人就经常对我说，让我喝一些小米粥，慢慢把胃给养过来。

由于自己在外面上班，所以只能自己给自己做饭，有时候来不及做饭，只能选择去外面的饭店里面吃一下，早晨的时间特别紧张，所以经常去外面的饭店里面喝一些小米粥，时间充足的话也会自己在食堂里面制作，但是发现自己熬出来的小米粥总是不出油，这样喝起来是没有一点营养的。

有一次早晨去饭店里面喝小米粥的时候，就问了里面的大厨，如何才能够让小米粥熬出米油？然后他就给我分享到其中的技巧，听完之后才知道错在哪里，难怪自己熬出来的小米粥寡淡不好喝，原来是少了这么一个技巧，想要熬出来的小米粥，好喝的话选择小米，我们一定要选择新鲜的小米。

小米清洗两遍就可以了，接下来浸泡几个小时，在浸泡的时候能够让小米吸收更多的水分，这样在熬小米粥的时候就会出油更快，小米，快煮的时候一定要用沸腾的水，这样才不会粘锅，还能够快速出油，想要小米粥颜色看起来更加好看，可以在里面滴上两滴香油，用这样的方法熬出来的小米粥，米油浓厚，浓稠又好喝~

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