1把桂圆1坨黑糖 加面粉（做个简单的软欧包 最适合女人吃的面包）

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1把桂圆1坨黑糖，加面粉，做个简单的软欧包，最适合女人吃的面包

时下生活，在家做烘焙已不是什么新鲜事，在这个很多家庭都有烤箱的年代，家里的女人们也是上得厅堂，下得厨房，样样出色，在家里做包面、烤蛋糕，很多人都信手拈来，对于在家做面包，我们经常做的一般都是大吐司，用来切片做早餐吃，但闲下来的时候，对于喜欢烘焙的亲来说，会很喜欢尝试一些新的面包品种，今天就为常做家庭烘焙的亲推荐一个黑糖桂圆软欧包。

这个好吃的软欧包，1把桂圆1坨黑糖，加面粉，使用普通面包的制作方法就可以做出来，没有其它软欧包还要做种的麻烦，烤出来的面包，吃起来特别的香甜，超适合女人吃，有补气血的作用，比普通面包要有营养得多，喜欢吃面包的亲，不妨试试，烘焙新手也可以一做哦！

【黑糖桂圆软欧包】

食材配料：高筋面粉210克，全麦粉40克；黑糖35克，酵母3克，水110克；盐2克，鸡蛋1个；黄油20克；桂圆干60克（或蔓越莓干或葡萄干）。

制作方法：

1、将35克黑糖，放入110克温水中，融化开来，待糖水温度降至30度左右，再加入酵母化开。桂圆干用温水清洗干净。

2、厨师机或面包机中，放入210克高筋面粉、40克全麦粉，放2克盐，敲入1个鸡蛋，放入黑糖酵母水，开始和面。没有机器的亲，可以手动操作。

3、当面团揉至起筋后，加入软化的黄油，再次揉面。

4、当面团揉至用手拉薄，能形成一道类似于纸一样的近似透明的薄膜，面团就和好了。手揉面的亲，这个过程需要的时间比较长，需要将面团不断的摔打揉搓。

5、揉好的面团，加入桂圆干，与面团混匀即可。

6、软欧包的面团比较柔软，取面的时候双手抹干面粉，面板上撒干面粉，将面团放上。

7、大面团分成均等的2份，整理成圆形。

8、小面团擀成椭圆形面片，上侧两个边角往里折起压紧，再将顶部的面尖压下，接下来从上往下，双手边按边压，将面片卷起成梭形，将表面整理平整顺滑。

9、整理好的面包胚放到烤盘里，送入烤箱，烤箱里放入一碗温水，关上烤箱门，在不接通电源的情况下进行发酵。

10、待面包胚发酵至2倍大后，表面喷水（没有喷雾小瓶可以不喷），表面筛上一薄层面粉，用利刀斜割几条口。

11、烤箱提前5分钟预热，上下火200度，放烤箱中层，烤约18分钟。烤箱品牌不同，时间上略有差异，需根据自家烤箱调整。

12、面包烤好，直接出炉，在桌子上轻震几下，就可以稍微晾一下趁热切开吃了，也可以放烤架上完全晾凉后，密封到保鲜袋中，随吃随取。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！

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