山药排骨汤（营养又美味）

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山药排骨汤,必备的养生汤,爱美的仙女们一定不能错过!它可以有效地美白肌肤、润泽皮肤,还能滋补气血,特别适合美容养颜。

山药排骨汤

原料：排骨500克，山药200克，胡萝卜50克，枸杞5克，姜、料酒、白醋、盐各适量。

山药排骨汤的做法

1、将排骨清洗干净，入沸水锅汆去血污，捞出清洗干净。

2、山药、胡萝卜切滚刀块。

3、锅清洗干净，加水烧开。

4、然后将排骨、姜、料酒一同放入锅中，大火烧开。

5、再转小火慢煨，烹入白醋，煮1小时。

6、然后放入山药、胡萝卜、枸杞，小火再煮半小时，调味即可。

做法小技巧

1、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

2、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...

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