醋泡黑豆用什么醋 该怎么泡(吃了有什么好处的)
2023-05-27 分类:养生资讯
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现在人们都想拥有一个健康的体魄,除了运动锻炼身体的机能外。更注重的是养生保健以及食疗保健。
醋泡黑豆也是一味药食两用的食材。醋既能调味,又能软化血管,还有保健的功效。
而黑豆的营养全面,含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质。还含有多种微量元素,对延缓人体的衰老、降低血液粘稠度等都有帮助。
特别是黑豆外皮所含的花青素,对我们人体好处多多。花青素能清除体内的自由基,增加胃肠蠕动,还有养颜美容的功效。
黑豆在酸性的条件下,发挥的效果更好!醋泡黑豆也是最好的搭配。是养身保健的绝佳食品。
醋泡黑豆用什么醋好?
第一首选是陈醋,陈醋的营养价值丰富。它的发酵时间长,味道醇香且酸味浓厚。用它来泡黑豆,耐放易储存。
第二用米醋泡黑豆也很好!米醋是用粮食酿造,它的香气纯正,酸味比起陈醋要糅合许多。特别是胃酸多的朋友,吃米醋泡黑豆可能更适合。
下面和大家分享~米醋泡黑豆做法
1,选小粒黑豆,放锅中小火炒制。当炒到豆裂有响声时,再炒制片刻就可以关火。
2,准备一个玻璃瓶或者是带盖的玻璃碗,把放凉的炒黑豆倒入瓶子里。
3,把米醋倒入瓶中,米醋要高出黑豆许多。因为黑豆会泡涨。
4,醋要离瓶口有一定距离,防止发酵冒盖。
5,在盖上盖子前放一小块冰糖在醋里,等泡好后黑豆口感会酸甜适口。
醋泡黑豆大概要一个星期就可以食用啦!
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