排骨不要再炖着吃了 加上米饭一焖（咸香入味 比红烧还下饭）

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导读：排骨不要再炖着吃了，加上米饭一焖，咸香入味，比红烧还下饭

最近这半个月的温度实在是太高了，每天都在35度以上，持续的高温，这才刚刚开始，每天下班回到家，我除了吃点泡面，就是叫点外卖吃，因为天气太热了，一点都不想去厨房做饭的！今天正好在家过周末，我蒸纠结中午吃什么的时候，在朋友圈看到砂锅焖饭的做法，有肉有菜有米饭，一看就很有食欲，于是我就翻了一下食谱，也就是简单三四个步骤吧，做法非常的简单，不用刻意待在厨房炒菜，只要是把食材放在锅里焖熟就可以了，于是我就按照步骤在家做了一下，没想到出锅味道特鲜香，大米非常的软嫩，里面还有软烂可口的排骨，新鲜的包菜、玉米粒、洋葱，色香味俱全啊，这可以算是一道懒人焖饭了！天热，不想去厨房做饭的朋友，可以试一下此做法，保准你吃一次，还想继续吃第二次！排骨不要再炖着吃了，加上米饭一焖，咸香入味，比红烧还下饭！

【砂锅焖饭】

【原材料】：排骨、大米、洋葱、包菜、大蒜、食盐、蚝油、淀粉、玉米粒、葱花。

【制作步骤】

第一步：准备一块排骨剁成小块清洗干净，再放上一勺淀粉，用手抓拌均，再用清水冲洗干净，洗到排骨表面发白，然后把水分攥干备用。

第二步：在排骨碗中加上一点淀粉、生抽、食用油搅拌均匀腌制20分钟，把大蒜切成片，洋葱切成片，包菜切成大片，最后再准备一点玉米粒即可。

第三步：在砂锅里先加上一点食用油，把蒜片放进去炒出香味，然后再把排骨放进去继续煸炒出香味，然后放上包菜、玉米粒、洋葱再一次翻拌均匀。

第四步：加上适量的蚝油、食盐、洗干净的大米翻拌均匀，加上没过食材的清水，建议你再搅拌一下，防止大米粘锅底，开大火煮开，然后转到小火焖15分钟，时间到加上一点葱花搅拌均匀，再焖2分钟就可以出锅了。

【温馨小贴士】

1：清洗排骨的时候，只用清水是洗不干净的，应该放到一勺淀粉用手抓拌一下，这样才可以把排骨上面的血水、腥味洗干净。

2：排骨洗干净，先放上淀粉、生抽和食用油搅拌均匀，腌制20分钟，这样排骨才会更加的入味好吃。

3：在砂锅里先放上蒜片炒出香味，然后再把排骨放进去煸炒出香味，然后放上包菜、玉米粒、洋葱翻炒均匀，再放上蚝油、食盐、大米、没过食材的清水搅拌均匀，先开大火煮开，转到小火，盖上盖子焖15分钟，时间到撒上葱花再焖2分钟出锅。

这就是砂锅焖饭的做法，不仅只有做法简单，而且吃起来特鲜香下饭，夏天厨房太热，一点都不想进去做饭的，做点它，不需要浪费很长时间，简单一做，就可以轻松出锅！

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