补维c不如吃大白菜 补钙不如吃野菜（蔬菜的3个冷知识送给你）

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今天小编要说的主题是，不要低估了蔬菜，为什么这么说呢？蔬菜，是我们日常饮食中必不可少的食物之一。说到吃蔬菜呢，很多人的第一印象，可能就是蔬菜中有丰富的维生素。除了我们熟知的维生素，很多蔬菜中还含有 丰富的蛋白质、钙等营养物质，甚至一度领跑肉类和牛奶。例如以下7种蔬菜,我们一起来看看吧！

第一名：荠菜，蔬菜中的含钙之王

荠菜是我国分布最普遍的春菜之一，经过一个冬天的储备，荠菜的营养十分丰富，特别是钙含量，是牛奶的三倍哦！想要补钙的话，一碗芥菜豆腐汤，再好不过了。

第二名：西兰花，胡萝卜素之王

绿色的西兰花胡萝卜素含量是胡萝卜的两倍之多，维生素种类也非常齐全，维生素 C 、叶酸含量也很可观，同时也是蔬菜中的含钙大户。还有一个小tips，同为花菜，但西兰花的营养要高于普通的白色菜花。

第三名：大白菜的VC含量比柠檬高

维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用，是很多女性的最爱。想补充维生素C，很多人脑海里第一个想到的就是柠檬。其实柠檬作为水果，VC的含量也并不算出色。相反的是被我们熟知的 大白菜它的VC含量其实超过了很多水果。如果想补充VC的话，一大杯柠檬水远不如一片白菜来的实在。

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来源：小光讲养生

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