六月抓紧吃此菜 等于“天然泻药”（清肠刮油 肠道也通畅了）

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过了四月，是很多野菜快速生长的季节，野菜成为餐桌上的网红蔬菜，农村人天天吃，都会吃腻了，然而城里人都没有见过，其中马齿苋就是其中的一种，马齿苋含有一些物质，帮助排出体内毒素，减轻病毒对身体的伤害。而且还具有超级出色的清肠效果，比泻药更加出色，每天炒一盘，疏通肠道，帮助减少肠道疾病发生，夏季，抓紧吃此菜，等于“天然泻药”，清肠刮油，肠道也通畅了。

马齿苋是餐桌野菜之一，一般生长在农村的小山坡，农村人称它为杂草，由于现在雨水非常充足，马齿苋快速生长，生长力非常旺盛，处处都是这种野菜，农村人用农药都打不死，因此农村遍地都是。马齿苋既可以当中草药，还可以当野菜食用，既可以用来包饺子，还可以用来炒鸡蛋，今天分享一道蒜蓉马齿苋，吃起来更有味道，但是很多人不知道正确做法，接下来为网友具体聊一聊吧。

【蒜香马齿苋的做法】

准备一些食材：准备400克马齿苋，大蒜头几个，小米椒几个，清水少许，一些香油，食盐少许，一小勺蚝油等等。

烹饪第一步：先将马齿苋去掉根部，将马齿苋清水洗净，准备一个盆子，加上食盐少许，马齿苋用盐水泡一泡，沥干表面的水分。

烹饪第二步：将锅中烧一锅开水，下马齿苋快速焯水30秒，去掉表面物质，捞出备用，大蒜头切成细末，小米椒也切好备用，准备后马齿苋和蒜泥，小米椒，开始烹饪这盘蒜蓉马齿苋。

烹饪第三步：起锅预热一小会，加上冷油和蒜泥爆香，加上马齿苋大火爆炒，等待马齿苋炒至断生。

烹饪第四步：加上一些小米椒，加上食盐少许，一小勺蚝油，快速翻炒一小会，将马齿苋装盘食用。

小魏养生厨房的小贴士：马齿苋是一种野生蔬菜，马齿苋容易接触泥土，含有一些有害物质，记得先用盐水泡一泡，去掉表面杂质，这样马齿苋吃起来更加安全，而且建议先焯水一遍。这道蒜蓉马齿苋，记得要大火爆炒，记得要加上小米椒和蒜泥煸炒，最后加上蚝油和调料，快速翻炒几下。

推荐语：马齿苋又叫做“长寿菜”，是一种多年生的草本植物，食用的方法非常多，搭配小米椒和蒜泥一起吃，吃起来非常下饭，改善胃口，刺激味蕾的目的。马齿苋含有一些膳食纤维的成分，被吸收以后，能够加速肠道快速蠕动，帮助吸附肠道油脂，让你的肠道更加通畅。

其次，马齿苋是一种野生蔬菜，含有一些微量元素，对于身体健康有利，帮助清除体内毒素，清热解毒，还可以帮助软化血管，降低三高症的发生，但是也要控制食用量，不要天天吃马齿苋。

你们学会这道蒜蓉马齿苋的正确做法？（以上的图片均来自网络）

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