一道很下饭的家常菜 青蒜锅塌豆腐（多吃对身体好）

TIPS：本文共有 1021 个字，阅读大概需要 3 分钟。

青蒜是蒜的一种非常适用于各种菜品制作，因为它可以用来装饰一道菜也会让一道菜的颜色更加丰富也可以用于一道菜里进行提味。青蒜的作用有很多比如预防炎症流感等等它里面也含有很多很多的维生素胡萝卜素具有很高的营养价值。

豆腐是一类豆科食物在日常生活里我们可以看到很多它的身影比如豆腐块豆腐乳等等加工制品，它里面含有很多的蛋白质具有治疗渴症等功效是对人体的健康发展很有益处的。

青蒜搭配上豆腐可以说是非常完美的，当吃到青蒜锅塌豆腐的时候就会感觉到这道菜里的豆腐外面很酥脆里面很细腻很适合下饭青蒜口感也很清爽，在做肉的过程里加入一些青蒜也可以吸取肉里面的油分会增加这道菜的口感。

根据营养分析这道菜属于低热量可以补充蛋白质所以说这道菜也是非常营养健康的。这道菜的制作过程并不复杂，如果可以学会的话自己的厨艺会有一定的进步自己也可以学到一道新的菜品。

[ 菜名 ]: 青蒜锅塌豆腐

[ 所需食材 ]: 北豆腐1块、青蒜5根、猪肉150g、老干妈辣酱1大勺、蒜片姜片适量、食用油、料酒、生抽、糖、盐

[ 烹饪过程 ]：

把豆腐切成均匀的块状，找一个锅并加入食用油然后把豆腐块放进去。

2.把炸好的豆腐捞出来并将提前准备好的猪肉切成薄片把青蒜葱切开。

3.在锅里加入油然后把肉放入在翻炒变色之后加入刚刚已经切好的蒜白和准备好的适量姜片。

4.往锅里加入提前准备好的一勺料酒然后倒入已经煎好的豆腐块再放2勺生抽再加1勺你喜欢的辣酱，并盖上盖子大约两分钟左右。

5.把蒜叶放入再加入适量的糖和盐。

6.把青蒜豆腐盛入精致的盘子即可。

[ 烹饪技巧 ]：

在煎豆腐的时候需要开小火然后把豆腐放在锅里用手拿着锅的把手轻轻摇晃等到豆腐的两面都沾上油即可。在煎的过程中大约一面豆腐煎1分钟左右。切青蒜的时候需要把白色和绿色给分开。在翻炒肉的过程中，当肉的颜色改变之后再加入蒜白和姜片蒜片。老干妈辣酱的摄入量要根据家人的口味来选择。用提前煎好的豆腐是为了让豆腐不碎并让汤汁更加入味。这道菜需要的原料是蛮多的可以提前准备好并统一放好以免制作过程中出乱青蒜锅塌豆腐是一道非常美味的菜品，看它的成品就会发现它的颜色很诱人是金黄灿烂的，豆腐周围还有绿色的青蒜来装饰点缀这让这道菜的颜值增色不少。家里来客人或者家庭聚餐或者一日三餐都可以炒青蒜锅塌豆腐这会是一道非常受欢迎的菜也会非常下饭，平常可以吃1碗米饭说不定有了它还可以多吃半碗米饭。如果你喜欢这道菜，就赶紧来学习如何制作吧！想了解更多精彩内容，快来关注厨飞燕

如果觉得《一道很下饭的家常菜 青蒜锅塌豆腐（多吃对身体好）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！