煮小米粥 别只会加水（多加这一味 香浓好吃还分层 不懂亏大了）

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对于一些上班族来说，在寒冷的冬日早晨排队买早餐的确是件让人头疼的事儿。而如果让上班族自己在家做早餐吃，他们又觉得非常麻烦。其实，自己在家做早餐并不是什么难事，想要吃到营养又美味，做法又相对简单的早餐的话，那就不妨试试自己煮小米粥。当然，煮小米粥其实也是有一些小妙招的。在煮小米粥的过程中，千万不要只加水煮，多加一点它，小米粥的米油就会又香又浓，而且还是分层的。煮小米粥，别只会加水，多加这一味，香浓好吃还分层，不懂亏大了。

小米粥是我们日常生活中经常见到的一种食物，而且小米粥也非常的养生健康。对于胃不好，或者是刚刚动完大手术的人来说，喝小米粥是非常有好处的。但是，很多人做出来的小米粥的口感并不好，而且味道还非常单调，那么真正好吃的小米粥到底应该怎么做呢？

其实，在煮小米粥的过程中，千万不要只是傻傻的加水，这样煮出来的小米粥是不会好吃的。在煮小米粥的过程中，有两种调料是非常重要的，这两种调料就是白醋和香油。下面，我们就来为大家介绍一下小米粥真正的做法。

在做小米粥之前，需要准备好小米，白醋以及香油，具体准备多少大家可以根据自己的食量来定。将食材准备好之后，首先将小米浸泡一段时间，之后再把小米放入加了冷水的锅中，然后用大火将水烧开之后再转小火，这时就需要把白醋放到小米粥中。放白醋的时候也一定要记得一边煮一边搅拌小米粥，25分钟之后，小米粥就会变得越来越浓稠，而这时就可以加入香油。之后再把香油和小米粥搅拌均匀，煮五分钟之后关火出锅食用。

总而言之，煮小米粥的过程相对来说是非常简单快捷的。而大家之所以要在煮小米粥的时候放入白醋和香油，就是因为白醋和香油能够让小米粥的米油充分的散发出来，米油一般是存在于小米的外层，如果想要熬出米油的话，就必须让小米处于微酸性环境下。所以加入香醋之后，米油就可以散发出来了。而加入香油的目的也是为了上米油更好的散发，同时香油也能让小米粥的香味更加浓郁，口感也会更加丰富，更有层次。

当然，在煮小米粥的过程中也要注意，不要把香油和白醋加得太多，要不然小米粥的口感会太酸，小米粥本身的香味也会被掩盖。你喜欢吃小米粥吗？

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