不管熬什么粥 只会放水可不行（多加一样 又香又滑还浓稠好喝）

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不管熬什么粥，只会放水可不行，多加一样，又香又滑还浓稠好喝

相信很多人和我们家一样，会经常熬粥喝，夏天可能次数多，但秋冬季节，几乎天天喝顿顿喝，粥鲜香浓稠，热乎乎的一碗下肚，很是暖身暖胃。

粥的种类有很多，有的爱喝小米粥、大米粥，有的爱喝蔬菜粥，还有的爱喝豆子粥，基本上咱们常见的豆类都是可以拿来煮粥喝的。

不管是熬什么粥，咱们熬的总是和外面粥店里的不一样，又水又稀，一点都不浓稠，口感总感觉差了一点。今天呢，就把熬粥好喝的小技巧小诀窍分享给大家，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。

不管熬什么粥，只会放水可不行，多加一样，熬好的粥是又香又滑还浓稠好喝。

多放的这一样就是小苏打，小苏打也就是食用碱，它的作用是可以把豆类和米类中的淀粉给逼出来，淀粉多了，汤汁就会变得更加浓稠。咱们熬好的粥很水，正是因为没有放小苏打，粥店的粥浓稠，也正是因为多放一点小苏打。

另外熬粥的时候，还有这几点要牢记，第一点，不管是米还是豆子，在下锅之前，一定要先放在清水里浸泡一段时间，这样米和豆子的体积会变得，熬粥的时候会更省火省时。

第二点，熬粥的过程中，记得要用中小火，并且要用勺子或者铲子不停的搅拌，因为汤汁里淀粉多了，是很容易引起粘锅的，所以只有不停的搅拌，熬好的粥才不会糊。最后一点，任何食材拿来熬粥，都一定要有耐心，煮到食材软烂开花，这样粥的口感和味道才是最好的，香气四溢呢。

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