泰式青木瓜沙拉 做法简单（营养美味 全家人都爱吃）

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说到减脂餐，总是先联想到难吃又没味道的水煮鸡胸肉和水煮西兰花。但是这个世界上这么多菜系，这么多好吃的菜，怎么能容许减脂的时候还委屈自己的胃啊。而且西兰花能丰胸吗？简直跟青木瓜不是一个级别的。青木瓜热量很低，但是含有丰富的木瓜酵素（青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右哦），可以促进消化，分解脂肪，所以后面的大叔就不多说了。

今天大叔要分享的泰式青木瓜沙拉，绝对是青木瓜中最经典的做法之一了，而且身为泰式料理的代表，青木瓜沙拉完全可以作为衡量一个泰式餐厅的标准。经过几次改良，现在已经成为我们夏日最爱了，好吃，简单，又减脂，没有理由不爱啊！今天大叔下厨房教你做好吃的泰式青木瓜沙拉，希望你吃的开心，减的愉快！

青木瓜半个（事先冷藏）、香菜一小把、大蒜两瓣、青柠檬2个、花生、虾米（洗净并且温水泡过）、泰式辣椒、红糖或椰糖、鱼露适量

1、首先取一个蒜臼子，先放入大蒜，捣碎。再加入切段的泰椒，捣碎。再放入切成小段的香菜梗，捣出香味。放入红糖或椰糖，和其余材料一起捣，至糖融化至酱状。放入虾米，将虾米也捣扁。最后放入鱼露和青柠汁，全部搅拌均匀备用即可；

2、然后把冷藏过的半个青木瓜去皮、去籽，用擦丝器擦成细丝（具体粗细程度见图，木瓜丝不要太细），放入盘中或者搅拌碗中；

3、接着把花生也捣碎放在盘中，可以放一些圣女果或者豇豆（可选），点缀一些香菜叶，把之前混好的酱汁浇在削好的木瓜丝上，拌匀即可；

4、最后选一个高大上的盘子，点缀一个泰椒，就可以端上餐桌啦！

好吃又简单，清脂沙拉就做好了，今天是4月1号，准备好减肥了吗？

大叔小提示

1、辣椒的选用非常重要，新鲜辣椒辣口不辣心，混合好酱汁之后可以尝一下酱汁的味道，咸淡可以用鱼露来调节，酸甜程度可以用青柠汁和红糖来调节，辣度用泰椒调节；

2、把原材料全部捣碎是非常正宗的做法，因为可以将所有材料的味道融合在一起，跟单纯混合差别非常大；

3、花生捣碎之前微烤一下风味更佳。

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