秋季养生祛湿清单 多吃素（养生又健康 男女老少皆宜）

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随着秋天的到来，秋雨在我国许多地方缠绵不断。这种天气，人很容易夹湿。由于夹湿，一旦感冒、发热，病情会变得缠绵，哪怕没有染病，人体也常常感到骨关节酸痛、乏力、头身困重、纳呆、口苦等不适，有些像加重版的秋困秋乏。中医认为，湿不喜甘，此时一定要慎吃生冷瓜果，例如西瓜、哈密瓜、火龙果、柑橘、橙等。做几道下面的菜，好吃又健康。

给孩子：芡实莲蓬节瓜煲排骨，原料：芡实30 克， 莲蓬1个，节瓜500克，江瑶柱50克，排骨500克，生姜3片。

做法：排骨洗净后斩成小块， 节瓜去皮后切成小块备用，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述原料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

小葱拌豆腐，原料：卤水豆腐200g小香葱50g辅料香油适量盐适量味精适量

做法：

1. 小香葱洗净，切成碎末备用，把豆腐切成大块；

2. 豆腐上蒸锅蒸制5分钟，之后把凉的豆腐用勺子压碎；

3. 加入小葱碎、盐和鸡精，淋入香油，搅拌均匀即可。

清炒南瓜尖，原料：南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 清水少许

做法：

1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

2、将南瓜尖沥干水份

3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒

4、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅

原料：黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣

调料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

豆芽炒香干，做法：

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。

4.放入豆芽。

5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

给老人：粉葛木棉花五指毛桃汤，原料：粉葛500克，木棉花20克，五指毛桃50克，生姜3片。

做法：粉葛去皮后切成小块，上述原料洗净，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述原料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

功效：健脾益气，清肠祛湿。

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