板栗正确的饮食搭配：四宜四忌更健康

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板栗有很高的营养价值，含有单糖双糖、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪等营养物质，不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成各种风味食品。街边的糖炒板栗，就非常受人们的喜爱，还有我们常见的板栗糕、板栗糖等，都是板栗的衍生产品。虽然板栗好吃又营养，但是并不意味着板栗吃得越多越好。今天我们就一起来看看，吃板栗有哪些禁忌？

板栗的食用禁忌

1、板栗含热量高，吃了比较耐饿，因此不宜多食，否则会引起消化不良。

2、板栗难以消化，因此婴幼儿、脾胃虚弱或患有风湿病的人不宜食用。

3、因其含碳水化合物较多，容易引起血糖升高，因此糖尿病患者不宜多食。

4、板栗生吃难消化，脾胃虚弱的人不宜生食板栗，会伤害脾胃。

5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了以后淀粉会有部分回生，吃了容易造成肠胀气。

6、板栗含的热量比较高，对肥胖者和要减肥的人不适合吃板栗，如果吃了，建议一定要运动。

板栗的饮食搭配禁忌

不能和羊肉一起吃

羊肉我们都知道是一种比较温热的东西，手脚冰凉的人在冬季可以多吃羊肉来驱寒。但是栗子也是一种热性的东西，所以两个东西不适合一起吃。如果说一起吃的话，很容易会让人上火，而且消化的时候也会比较困难，消化能力比较弱的人很有可能会有消化不良的情况，严重的还会导致腹泻或者呕吐等。

不能和豆腐一起吃

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泻，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。

不能和牛肉一起吃

板栗中所含有的营养是非常高的。但在食用的时候板栗与牛肉是不可以一起食用的，两种食物一起食用会产生不良的反应，就会减少板栗的营养，同时还会造成消化不良的现象，牛肉属于性温，有着补中益气的功效；但板栗却是属于咸而温，两者并不适合一起吃。

如果只是从食物的药性来看，他们之间并没有矛盾；如果是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。

板栗中所含的维生素C会与牛肉中的微量元素会发生一定的反应。从而导致板栗中的营养价值的丢失。并且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分隔食用。

板栗和什么一起吃好

板栗+鸡肉：板栗与鸡肉搭配，有养胃、健 脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效，适合体弱儿童健身食用。

板栗+白菜：板栗与白菜搭配，有补脾、益 肾、止血的功效。

板栗+红枣：板栗中富含多种维生素和矿物质，所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将板栗和红枣配搭食用，对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。

板栗+薏米：板栗与薏米这两种食谱都具有食性和药性，它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长，所以它具有抗癌的作用。将板栗与薏米配搭食用，可以收到补肾利尿的作用。

总结：

严格来说的话，板栗其实没有特别的禁忌，主要就是不能跟羊肉、牛肉一起吃，还有就是不要和豆制品、杏仁一起吃就行了。如果你非常喜欢吃板栗的话，是可以每天都吃的，但是在吃的时候要注意量，每次一把就可以了，吃多了对身体也不好哦。

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