淀粉液化降温方法

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淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。

采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。

冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入最后一道包装工序。

淀粉液化：其实就是淀粉在阿尔法淀粉酶的作用下，由高分子状态（淀粉颗粒）转变为较低分子状态（糊精），同时淀粉的黏度降低，即表现为由半固态变为溶液态。

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