乳扇的最佳吃法

TIPS：本文共有 319 个字，阅读大概需要 1 分钟。

桃仁夹沙乳扇是白族风味菜。将乳扇回软，去掉扇耳，摊开。把桃仁用 沸水烫后去细皮，下油锅炸成金黄色，捞出沥干油，将洗沙、白糖、玫瑰糖 、火腿末入碗拌匀。

鸡蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇铺在墩上，摊 上洗沙馅。

锅上火注入油，烧至三成熟，用筷夹住乳扇，边炸边滚至筒形，呈淡黄色。桃仁夹沙乳扇，酥脆香甜，奶香异常，富于营养。如果你到大理，走到街头你随处都可以买得到，新鲜乳扇或烤乳扇。

乳扇的最佳吃法

炸乳扇洗沙饺:

炸乳扇洗沙饼制作新颖，别具一格。将乳扇包在湿纱布里回软后，切为八厘米见方的块，压平整，包入玫瑰洗沙（即豆沙），裹上蛋清糊，下入菜油锅中用小火慢慢炸呈金黄色，捞出理码在盘中，撒上绵白糖，吃起来酥脆香甜，奶香异常，回味无穷，食后难忘。

如果觉得《乳扇的最佳吃法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！