冬季菜谱 蚝油白萝卜（健康美味 营养下饭 适合冬天 动手吧）

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蚝油白萝卜

耗油烧萝卜，清爽不油腻， 做法简单味道还好，试试呗。

用料：白萝卜干，红辣椒，葱、盐、水，淀粉，蚝油、食用油

蚝油烧白萝卜的做法：

准备葱、干辣椒备用

准备水淀粉备用

白萝卜切小块用盐腌出水分

锅中放油，小火煸香干辣椒后迅速将辣椒捞出备用

紧接着葱花放入油中

葱花煸出香味马上将腌过的萝卜放入翻炒几下

再放蚝油、少许盐、水，喜欢味浓可以多放些蚝油

放入刚刚炸过的干辣椒，中小火焖熟

出锅前放入水淀粉勾芡即可出锅

成品，可以撒上香葱、辣酱等装饰一下

小贴士：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含 芥子油、淀粉酶 和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠 蠕动 和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

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