青岛第一家石锅鱼店 现杀活鱼（先吃鱼 后涮菜 十几年的老味道）

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石锅鱼，是湘菜里的一道名菜，所用的石锅非常独特，用大块的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼在石锅中烹煎，加入辣椒，各种滋补药材制成。

青岛台东六路上，大工商银行后面的小店，之前的店面应该是在老邮电局那边，后来开的这个店。一共也就6，7张桌子，开在这样居民区里的小路上，却生意非常火，十几年的积累。

鱼有多种选择，价格不同，店家很详细的有介绍各种鱼的品质。

吃石锅鱼，可能唯一的不满意就是需要等，店里的石锅鱼都是活鱼现杀，现处理，点好了鱼，等着上桌需要点时间。不过值得等。自己选好锅底，选择吃不吃辣，冒着香气，热腾腾的一锅鱼上桌，新鲜的鱼肉片肉质紧实，细嫩，鲜辣肥美，喜欢加午餐肉，味道更浓郁。先吃鱼肉，浓稠的汤汁，配米饭很赞。

吃完了鱼，老板给加上高汤，开大火涮火锅，听老板娘的建议，来上一份羊肉片，鱼羊的鲜，立即显现。各种蔬菜，丸子，自己喜好的来一些，这样一锅两吃的方式很适合冬天吃，鱼，肉，蔬菜，热热的汤，两三个人，一大石锅，汤鲜肉美，吃的很舒服。

创立于2007年的石锅鱼店，老板很自信的说是青岛第一家石锅鱼店，十几年了，虽然换过地方，店面也一直没有做的太大，但确实拥有一大批老食客，当年的小嫚儿如今都带着孩子再去吃了。

不过这样的小馆子，对环境不要有太高要求，确实是好久没装修的老店了，不过老板娘的服务是一直热情，没的说。夏天经常会在门口摆桌，吃鱼喝啤酒也是特别爽的。不错的小店，青岛第一家石锅鱼，好吃。

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