鸡蛋别再水煮了 换个新吃法（口口酥软 这零食孩子爱吃又健康）

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沙琪玛是一种常吃的点心，它因其口感香软独特，深受很大大人孩子的喜爱。细心的人会发现，市场上出售的沙琪玛后面的配料表，除了面粉、鸡蛋后就是大量的白砂糖，吃一块两块无所谓，吃多了就会觉得特别的甜腻，除了糖以外就是油，所以做出来的沙琪玛口感才会更松软好吃。虽然偶尔吃一吃不会有什么问题，但是毕竟吃多了会增加身体的负担，从而导致肥胖。

一般点心类的食品都会作为餐前或者加餐来食用，尤其孩子们两餐之间需要添加一些这样的小点心，常常买给孩子吃的点心，不仅糖分含量高，而且还含有各种添加剂，所以为了孩子健康还是尽量做给孩子吃，接下来分享一款简单的红糖沙琪玛的做法，它的甜度比添加白糖的沙琪玛要低很多，而且少油零添加，非常适合孩子们吃的一款小点心。

话不多说了，接下来分享一下这款红糖沙琪玛的做法吧。

【黑芝麻沙琪玛】——特点：酥脆香甜，健康零食，简单易做，一看就会。

【主料】：面粉200克、蛋液120克

【辅料】：白砂糖120克、麦芽糖或者蜂蜜100克、盐2克、水70克、泡打粉2克、熟黑芝麻适量、葡萄干适量

【开始制作】

①、将泡打粉与面粉混合，倒入蛋液搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，然后再用保鲜膜包住面团，醒发40分钟。

②、醒好面团，不要揉面，直接用擀面杖擀成3厘米左右的厚面片，然后再切成2厘米的小段，再切成小细条。

③、锅内倒入适量的食用油，烧至八成热左右，炸至金黄后捞出。（如何判断油温是否到达八成热，取一根面条，扔进油中，如果能迅速浮起来，就说明油温已经达到八成热了）。

④、接下来将白砂糖、麦芽糖、盐、水等都倒入不粘锅中，小火熬制粘稠，可以用两根炸好的面条沾一沾糖浆，如果两个面团能粘住，分开的时候有拉丝就说明可以了。

⑥、将炸好的面条倒入糖浆中翻拌均匀，尽量使每根面条都能过上糖浆，模具中铺一层油纸，然后撒上少许的黑芝麻和葡萄干，将面条倒入模具中，铺均匀后再洒上黑芝麻和葡萄干，用刮板按压紧实。

压好以后稍微晾凉后就可以切块食用了，这样一款简单又健康的糕点就制作好了，没有任何添加剂，全程使用的红糖和蜂蜜，相比较白砂糖要健康营养很多，甜度也会大大地降低。

【结语】

今天分享的这款红糖沙琪玛，做法十分简单，很适合作为孩子们的加餐或者小零食，少糖无添加，不仅好吃还十分健康，喜欢的朋友可以试一试，好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！

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