馒头和米饭 哪个更有营养（夏季减肥期间 选对主食很关键）

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我们人体所需要的能量都是从食物中所获取的，所以说饮食对我们身体健康起着至关重要的作用，今天小编就来跟大家具体聊一下有关米饭和馒头的一些事情。米饭和馒头是我国最重要的两种主食选择，我们北方人喜欢吃馒头多一些，而南方人基本上是以米饭为主。这两种主食都可以为我们人体提供足够的碳水化合物和蛋白质，从而让身体获得更多的能量满足一天所消耗。

在平时有些人经常会有疑惑，这两种主食相比来说哪个更有营养呢，尤其是在夏季减肥期间，大家都会选择少吃一些主持，多吃水果蔬菜，那么怎样才能够既保证营养所需求，又不会出现营养不良的情况呢？其实选对主食是非常重要的，一起跟随小编来了解一下。

米饭和馒头，谁更有营养？夏季减肥期间，选对主食很关键

一说起米饭和馒头哪种更有营养，人们就会想到去看他原材料的构成，其实这种做法是错误的，米饭和馒头都是用白米白面所制成的，在烹饪过程中不同的烹饪方式对营养素产生也是不同的。

所以我们应该直接去看作熟的米饭、馒头的营养成分：

100克熟米饭的热量是117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。

100克熟馒头的热量是233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。

说到这里，相信大家，就可以看出馒头的热量，脂肪和碳水化合物的含量都是米饭的两倍以上，所以在平时的时候吃同样重量的馒头，获取的热量会更多一些。

在蒸米饭的时候需要额外加入一些水大米，在吸收这些水分之后，同等重量的米饭热量碳水化合物含量自然它就下降了。

夏季想减肥的朋友，主食这样吃

所以想要减肥的朋友们，不妨在平时的时候多吃一点米饭，少吃馒头，也可以适当地增加一些杂豆，燕麦，小米，糯米这些粗粮的比例，因为粗粮中它含有丰富的膳食纤维和矿物质，对于各种高血压糖尿病肠胃病的老年人有一定的食疗养生作用。

尤其是小米和燕麦，它的颗粒比较小，吸水很快更容易被人体所吸收，比较适合肠胃功能比较弱的老年人吃，对于年轻人的话可以增加一些杂豆糙米所占的比例，这样可以降低百米白面的比例。

所以在夏季减肥期间选择主食上一定要注意，白米白面是经过精加工的，很多的营养成分已经流失了，可以搭配粗粮，一起吃粗粮相对保留的比较多，像小米那边的铁元素含量是大米的三倍左右，每百克小米含铁4.7毫克。粗粮含有的B族维生素，也比白米白面要高很多，所以在平时的时候不妨多吃一点粗粮，对我们身体还是有一定好处的。

今天的分享就到这里了，大家在平时的时候习惯吃米饭还是馒头呢？你们觉得哪种更有营养？欢迎在下方的评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的健康资讯。

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