三伏天正是养生时节 不妨吃点茄子（这7个好处吃了就是赚到）

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在三伏天里，天气特别的闷热，人容易身体疲惫，没有食欲，而且在三伏天有些人不注意身体健康，是很容易生病的，比如空调病、中暑、口腔溃疡、拉肚子等等。因此，在三伏天是很注重身体健康和养生的，只有这样才能够保护好身体，并在秋冬之际不容易生病。想养生，食疗自然是少不了的。

这次推荐的是茄子，茄子作为夏季的时令蔬菜，吃它正是时候。并且茄子性凉、味甘，在夏季经常食用，有利于清热解暑，同时茄子含有多种对人体有益的微量元素，这些对身体健康来说很不错的，是夏季食疗的佳品。在夏季吃茄子，有这10个好处吃了就是赚到。

1、解暑

中医认为，茄子性凉，在夏季食用能够有利于清热解暑，缓解焦躁，并且对身体无副作用。常吃茄子对那些在夏季长痱子的人来说有着很好的预防作用。

2、护肝

茄子含有维生素P、维生素C、皂草甙等成分，具有护肝的功效，肝不好的朋友不妨可以多吃点茄子。

3、降脂降压

茄子是高血脂、高血压人群的理想蔬菜，因为茄子具有降血脂和降血压的效果。茄子含有的皂草甙，能够降低血液中胆固醇的含量，并促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善血液流动，提升身体的免疫力。茄子也能给人体提供大量的钾元素，能有效降低血压，预防心血管疾病。

4、抗衰老

茄子的皮含有大量的花青素和维生素E，能起到不错的抗氧化作用，能够帮助身体抗衰老。很多人觉得茄子皮不能吃，担心农药残留的问题。其实不用太担心，茄子表面有一层很滑的蜡质层，能起到阻隔的作用，在吃的时候注意清洗还是很容易洗掉附在上面的残留物的。

5、防癌

有现代医学研究表明，茄子可抑制人体消化系统癌细胞的增殖，也就是说对预防食道癌、结肠癌有一定的效果。日本有学者发现茄子含有的物质能够强机体免疫细胞中肿瘤坏死因子的合成，因此能够增强对肿瘤细胞抵抗作用。

6、稳定血糖

茄子是糖尿病患者适合食用的蔬菜之一，茄子含糖量很低，且含有丰富的维生素和矿物质，不仅对身体健康有好处，对稳定血糖也有帮助。

7、保护心血管

茄子含有丰富的维生素P，能够让血管壁保持弹性和生理功能，防止血管破裂出现，保护心血管功能的正常，预防心血管的硬化和破裂。因此，吃茄子能够预防和帮助高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜治疗等。

茄子虽然好处多，但是要我们都知道炒茄子需要放很多的油才好吃，不然受热不均，不容易软化，味道涩，口感不佳。但现在的饮食提倡少吃油和盐，如果放入过多的油，则会掩盖掉茄子的养生功效，因此吃茄子最好的方法是蒸着吃。

网上有很多关于茄子的吃法，这里为大家介绍一款茄子的好吃简单又养生的吃法，非常适合夏季吃。

蒜泥茄子

茄子一根，猪肉末，蒜泥、生抽、麻油

制作方法

1、将茄子从中间剖开，然后将猪肉末、蒜泥放入到茄子里面

2、然后将其放入锅中煮熟

3、快要出锅的时候往其中倒入生抽、麻油，根据口味还可以加入葱花、辣椒酱等。利于余温让调料与食材相融合即可食用。

功效：保护血管、清热消暑、降脂降压、抗癌防癌、温中健胃，消食理气等。

以上就是我为大家介绍的三伏天养生吃茄子带来的好处，希望能够帮助到大家。最后祝大家身体健康！

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