美食探店：100分钟自助秘籍（北京必吃日式火锅伊豆野菜村指南）

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说起北京的日式火锅放题，绝对少不了伊豆野菜村。伊豆野菜村是以日式寿喜锅自助为主打的自助餐，除日式火锅还有刺身、寿司、小菜及甜品。

虽然北京城内到处开了不少分店，却依旧每次都要排队吃，说明品质真的不错。

所以如何利用有限的100分钟自助时间吃对、吃好，才是关键。现在就来分享一下我的伊豆野菜村必吃指南！

【锅底】寿喜锅+胶原蛋白豆乳锅女士最爱

火锅可以选单一口味及鸳鸯锅，人多自然选鸳鸯锅比较合适。锅底大概有十几种口味可选。如果你是第一次吃，建议选择他们家最特色的寿喜锅配+豆乳锅，当然要是想口味重一点的，还可以选咖喱、冬阴功等口味。

寿喜锅是日式火锅的代表之一，微甜不腻，而豆乳锅里的胶原蛋白是深海鱼皮提炼的，有美容养颜功效，比较适合女士们吃。

【蘸料】寿喜锅配搭鸡蛋最完美

吃寿喜锅，一般都会配以鸡蛋，这可不是给你煮鸡蛋吃的！寿喜锅的正确吃法是每人一枚生鸡蛋做蘸料吃，这样的搭配让肉类吃起来更加鲜香。他家都鸡蛋使用了日本朝一技术，无腥味更适合做蘸料，仔细看鸡蛋上都有编码及生产日期。

【爆浆小丸子】日本进口手工丸，不可少！

丸子、蔬菜等都是可以自取的，最推荐的是日本进口的两种手工芝士鱼饼和南瓜丸，都是爆浆丸，一戳、一咬小心馅料喷出来。劝你千万别错过，否则真的后悔了！

【肉类】不限量肉类，大胃王的福音

牛肉、羊肉、猪肉都是不限量供应，想加就直接呼叫服务员。就看你肚子够不够大了！

牛肉都是澳洲进口牛肉，味道确实不错，而且都是大切片，吃起来比较过瘾。个人对猪肉的味道比较挑剔，所以涮肉一般不选，不过他们家的猪肉看看就知道了，色泽很好，吃起来细腻无腥，很适合涮肉。

【刺身】本店唯一限量，刺身拼盘

刺身是伊豆野菜村唯一按人头限量的，食材非常新鲜。如果有不吃刺身的小伙伴记得也点上，分享给一起的朋友哦。个人比较推荐甜虾，很新鲜。

【甜品&饮品】火锅过后吃一口绵绵冰，爽！

饭后甜品也是很丰富，也是不限量。各种口味大福、布丁、冰激凌、芭菲让你挑花眼。品质也不差甜品店。外面一个也卖的贼贵，吃上几个就赚了。

最推荐的还是火锅过后来一个刨冰。推荐芒果味儿的，比较香甜，上面还有果肉，大部分人应该都可以接受。

饮品也是自助的，服务员也会帮你拿，个人首选三款可尔必思/乌龙茶/沙棘果汁，都很适合加冰喝，可解吃肉多的油腻。

秘诀就分享到这，抓紧前去打卡吧。记住扶墙进，扶墙出呀！

探店：伊豆野菜村

地址：全国13家门店，北京金融街、安贞、世贸天阶、大望路、望京、亦庄、清河等地均有餐厅。

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