皮蛋瘦肉粥一般都是这样做出来的（教你怎样在家轻松煮出营养粥）

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皮蛋瘦肉瘦是比较常见到的粥类，口味鲜美可口，营养丰富，日常生活中很受欢迎。但是有很多喜欢吃粥的人，自己却不会做，每次想吃的话，就得去粥铺买，这样就会很麻烦，而且偶尔还会担心外面卖的粥用料不安全。那如果我们知道了它的做法，就可以自己在家动手做了，自己做出来的东西，干净又卫生，不会有什么后顾之忧。光是看名字我么就能了解到，它所需要的主要食材就两种，一个是皮蛋，另一个就是瘦肉。这两个都是很日常的食材，而且营养价值丰富，尤其是皮蛋，它是经过手段处理的，比一般的蛋类营养更丰富，口感也较为爽滑。那下面我们就一起来看看它的做法，这样以后就可以做出营养早餐了。

为了做饭的时候能有条不紊，提高效率，在开始之前，我们就需要把要用到的材料都准备好，像是一些食材啊、厨具啊之类的东西，都要放到顺手就能拿到的位置，可以节省好多时间。之后就可以开始做饭了，先把大米淘洗两遍，放在清水中浸泡两个小时左右，让米足够软糯。在锅中倒入适量清水，把大米放在锅中，用大火快煮至开锅。就可以转小火慢炖，这期间就需要守在锅边，间隔两三分钟就需要搅拌一次，防止粥粘锅或者糊掉。

在煮粥的间歇，我们就可以把瘦肉、皮蛋都切成小丁，放在一旁备用。等米粥成粘稠状之后，就可以把皮蛋和瘦肉放进锅里一起煮了。待瘦肉变色熟了之后，就可以倒入一些调味料搅和均匀，之后就可以熄火出锅了。为了让粥的口感更好，卖相更佳，我们还可以给粥做一些处理。就比如在出锅时候，可以淋上一些香油，让味道更醇厚，还可以在盛到碗里之后，在上面加上几片香菜叶或者是薄荷叶，这样会让颜色看起来比较鲜亮，提升食欲。

其实这样看来，做饭还算是一件比较简单的事情，并没有什么特别大的技术要求，只要我们掌握步骤做法，并能一步步的按要求耐心的坐下来，就可以很简单的完成一份美食。就拿这份皮蛋瘦肉粥来说，我们学会做法之后，就可以每天早晨做给自己的家人和孩子们吃，让他们也能均衡营养。

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