早餐别应付吃 看宝妈只花15分钟做的快手营养美味粥（全家吃饱饱）

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众里寻它千百度，慕然回首，那美食却掌握在自己手中。爱美食、爱探店、爱做早餐的二胎90后宝妈。大家好我是猪猪。

给生活以精致，给岁月以温柔。美好的一天，从一份精致的早餐开始。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

越是临近五月，我就越发想念海的咸香气息，想念初夏弥漫下的海滩里多且便宜的海味。对海味的喜爱是我父亲带起的好头，他年轻的时候是海里的一把好手，喜欢跟在渔夫后面摸爬打滚，看着刚打捞出来的海鲜，亲自加工处理。蚝饭，炸鲳鱼，白灼鱿鱼，白灼虾，虾酱等，吃过不计其数的美味了。据他所说，吃海鲜吃的便是一个鲜字，始于此，我也对海鲜起了浓浓的兴趣。其中，最为喜欢的便是鱿鱼了。

鱿鱼，也称柔鱼，体圆锥形，状似笔筒，以其Q弹口感著称，富含钙，磷，铁元素，能够促进细胞造血功能，有效治愈贫血的，同时还能促进骨骼的成长，相当适合作为月经期的女性补血养生食材。而且，在中医界里，其滋阴养胃，补虚润肤的功效完全不逊色于牛肉和金枪鱼，单就性价比来讲，就无可媲美。

“一口鱿鱼，等于四十口肥肉。”这个段子流传过广，以至于很多人误认为鱿鱼的脂肪含量过高，胆固醇令人难以接受，所以对于这款美味并不感冒。但实际上，鱿鱼不但营养价值高，而且相当适合易胖体质的人食用。原因之一便在于胆固醇是有高低密度之分的，低密度的胆固醇是指对人体有害，易堆积的肥胖因子，而高密度胆固醇则是有益于人体健康的脂蛋白，不仅不会胖，甚至还有预防动脉粥样硬化的因素呢。鱿鱼，其胆固醇以高密度为主，且其体内胆固醇多集中于内脏部位，为不可食用部分。在处理结束后，鱿鱼的胆固醇，脂肪含量并不高，所以大家尽可放心食用。

这次家里亲戚留了不少鱿鱼干给我，正是可以大显身手的时候了。

想了想，海陆丰人喜欢喝粥，加之食材新鲜，味道清淡，品质稳定，尤为人道也。

且海鲜干货是最适合煲汤和煮粥的，味道不会太浓，又鲜甜可口，那么，就来做一款鱿鱼干粥吧，相信家里人会一下子喜欢上来的。

鱿鱼干很干净，去掉杂质，直接改刀或剪刀切成好看的条状。冲洗一下，在锅里下入足量的油，下入鱿鱼丝过油煎一煎，约摸表面变了些色，微微发焦的程度就可以捞出沥干油备用了。干货过了油，就会变得香喷喷的，脆香可口。

将准备好的大米用水轻轻地搓洗两遍，不必过于用力，洗好后放高压锅里，再加入少许猪油，油包水，煮出来的粥更加香浓。放入后耐心压15分钟，然后散气。散气结束后，打开盖子加入鱿鱼丝小火慢炖，煨出香味煨出鲜味，再加入少许猪肉片。猪肉性温，且加入后令的粥味更为柔和。

小火煮到瘦肉变色，粥的表面鼓起细密的气泡，就可以放入少许盐和鸡精调味，静待会出锅享用了。

我喜欢芹菜的香味，便撕了些许点缀上去，绿肥环廋，更添一份香味。

我是珠珠，我们下期再见，当然记得给我点赞，关注，转发。

厨房小贴士：

1. 煮粥的时候，开水下锅，米开后再加点油，会形成阻隔层，防止米水扑锅盖，而且还可以让米更糯，更沾稠营养。

2. 母鱿鱼干上的鱿鱼籽口感很赞，软糯q弹，补钙良品。有条件的可以试试。

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