饮食养生的四原则

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饮食养生的四个原则分别为：吃得杂、吃得少、吃得淡、吃得慢。我们想要身体健康，延年益寿的话就得必须遵循这四个原则。

一、吃得杂：不同的食物所含营养成分不同，提供不营养物质也不同。一日三餐吃的食物要多样化，要粗细搭配。粗粮指主要提供碳水化合物，蛋白质，膳食纤维以及维生素的食物，比如玉米，小米，豆类，薯类等；米，面粉称为细粮。这里也有三个原则：酸碱搭配，以碱为主、荤素搭配，以素为主、粗细搭配，以粗为主。

二、吃得少：自古以来就有吃饭只需七八分饱的原则。饱胀会增加肠胃负担，长期以往，会导致消化不良。还会引发致富贵病营养过剩等疾病。吃的少还有利于营养更好的吸收。

三、吃得慢：吃饭时细嚼慢咽可以预防多种疾病，而狼吞虎咽可引发多种疾病，因此吃饭时一定要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。首先将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。其次有助营养吸收，有效的控制体重。还可以提高大脑思维能力，保护牙床和牙齿。

四、吃得淡：吃的淡的要求是：少油、少盐每天的油量不超过25克，盐不超过6克。既不能太咸也不能大油法荤，少吃油炸食品，少吃辛辣食物。

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