冬季 遇到这食材别不懂买（来自深海贵点也值 蒸一蒸鲜嫩又营养）

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冬季，遇到这食材别不懂买，来自深海贵点也值，蒸一蒸鲜嫩又营养！

冬天来了，适合食补，在市场上遇到这食材别不懂买，来自深海贵点也值，蒸一蒸鲜嫩又营养，如果有喜欢吃鱼的朋友千万可别错过。

“江上往来人，但爱鲈鱼美。”它就是大海鲈鱼，肉质肥美，而且来自深海的鲈鱼味道更绝，很多人都爱吃它。

多吃鲈鱼对人有非常好的滋补作用，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、等多种营养成分，肉质细嫩，口感鲜香，身上的刺还很少。

而且鲈鱼的做法也很多，可以蒸，可以炖汤，也可以搭配其他食材一起烹饪，但不管怎么做味道都非常美味，让人回味无穷。

今天小雨要给大家介绍的就是一道蒸鱼，把鲈鱼简单一蒸，轻松不费劲，做好后好吃而不腻，鲜嫩营养又开胃。

这道蒸鱼还非常适合做给孩子和老人吃，非常健康还不上火。鲈鱼蒸好后肉质有弹性，十分鲜香。

话不多说，让我们一起接着往下看看这道蒸鱼的详细做法吧。

【所需食材】：

鲈鱼，生姜，葱，生姜，食盐，鸡精，酱油，生抽，食用油。

【烹制方法】：

1、首先，选一个新鲜的鲈鱼中断，放入盆中用水冲洗干净，洗去血沫。

2、接着将鱼段沥干水分后放入盘子里，撒上适量食盐和鸡精，再倒上少许酱油，将鲈鱼进行腌制一小会。

3、在砧板上把葱切成葱花，半块生姜切成姜丝用于去腥，备用。

4、准备一个锅，锅中倒入冷水，小心地架个底座把装鱼段的盘子放进锅中间，就可以开始准备蒸鱼了，如图所示。再把切好的姜丝紧贴鱼段，这样可以给鱼更好的去腥。

5、然后开大火隔水加热3分钟，让水沸腾，等鱼肉变软变熟，再往盘子里倒入少许生抽进行提鲜。

6、接着开大火继续蒸10分钟左右，倒上一小勺热油，洒上少许葱花点缀，这样可以让鱼肉更香。

7、最后，将蒸熟的鱼小心端上桌后就可以和家人分享这道好吃不上火的大海鲈鱼啦。

鲈鱼是一种是高蛋白且低脂肪的营养食材，肉质嫩滑鲜美，平常吃腻了牛羊羊肉，就不妨吃点鱼，营养又好吃。这道蒸鱼做法也很简单，而且省时，如果有感兴趣的朋友不妨在家尝试试做一下。

【温馨提示】：

蒸鱼时间一般不要太久，以免鱼肉被蒸得太老，影响口感。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这蒸鱼的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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