豆腐菌菇汤好喝又暖胃（做法简单只需几分钟就能做出一锅）

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有一些很普通的食物，在经过我们巧妙的加工之后，就会变成一碗香喷喷的美食，就像我们平时吃的白白嫩嫩的豆腐，经过烹饪之后都变得很美味。

关于豆腐的制作方法也是极其的简单，像日常生活中常吃到的麻婆豆腐，及各类香煎炖做法，都是可以说是很简单的家常菜。

豆腐营养丰富含有多种人体所需的微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"的美称， 豆腐为补益清热养生食物，常吃可以生津润肺，并且豆腐中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症也有良好的作用。

天冷了晚上就喜欢吃一些，暖身类的食物，最好是像那些带汤的菜，一碗里既有汤又有菜吃起来很美味，又能够温暖刚从外面回来冰冷的身子。

今天晚上就用豆腐跟菌菇，做了一碗鲜香味味嫩滑的汤，对于食量不大的我来说，喝上两碗不用吃饭都已经饱了，而且这样的做法美味又营养，豆腐吃起来鲜嫩，汤里有着菌菇的香味，浓稠又好喝，有汤有菜正是我所喜欢的。

豆腐菌菇汤好喝又能饱腹，做起来简单，可以说很适合上班族及不想做饭的人，下班回来买上食材，花上几分钟就可以做出一碗美味的豆腐菌菇汤了。

【豆腐菌菇汤的做法】

准备材料：豆腐2块、蟹味菇1袋、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱1根、姜、芝麻油适量、盐适量

第一步：豆腐用水冲一下切丁，火腿肠去切丁，蟹味菇洗干净切丁，鸡蛋装碗里打散

第二步：全部食材准备好后，锅里热油，倒入蟹味菇大火翻炒均匀；

第三步：倒入一碗水，放入生姜片煮开，沸腾后加入火腿丁、豆腐；

第四步：一起大火煮2分钟，然后加入几滴芝麻油；

第五步：倒入鸡蛋，快速用筷子搅散；

第六步：加入一点盐，撒上一点葱花，就可以出锅了。

简单又美味的豆腐菌菇汤就做好了，回来几分钟就可以出饭，可以说是简单又美味的懒人快手菜，营养又美味就是这么简单。

烹饪小技巧：

1、做这道汤的豆腐最好选用嫩豆腐，吃起来会比较好

2、汤里放的菌菇没有固定的，可以放任一自己喜欢的菌菇种类

3、也可以增加番茄在里面，那样汤汁喝起来又带点酸味，喝起来也很美味

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