糖友喝小米粥和大米粥（哪个升糖更快呢）

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关于糖尿病的饮食，一直提倡糖友吃干不吃稀，因为稀饭更容易被消化；而且稀饭的升糖指数普遍比较高，不利于控制餐后血糖；不少糖友也用亲身经验说明：吃稀饭确实不利于控制血糖！

所以不推荐糖友喝粥，尤其是血糖波动大的糖友。

但有一部分糖友，因为消化功能退化或是牙齿不好或实在想喝等原因，会选择喝粥。在不推荐糖友喝粥的情况下，还是想要喝粥的糖友，要注意什么？粥的种类选择也很重要，比如我们常见的大米粥和小米粥，哪个升糖更快？哪个更适合糖友？

1、首先看两者的升糖指数

大米粥GI值69.4，小米粥GI值60.5。从GI值来说，小米粥比大米粥升糖慢点，而单纯的大米粥升血糖作用几乎是所有粥中最强的。

而且小米属于粗粮的一种，小米中所含的维生素B1可以参与糖类与脂肪的代谢，能够帮助葡萄糖转变成总热量，控制血糖升高。

所以小米粥更适合糖友！

2、小米粥还有哪些功效？

小米中膳食纤维具有促进肠蠕动，防治便秘的功效。此外，小米对糖友服用药物引起的肠道反应及并发动脉硬化有辅助治疗的作用。

建议：小米每日50g为宜

但是直接煮小米，血糖生成指数比较高，建议小米可添加莲子、百合、核桃以及豆类同煮，不仅味道好，而且可以降低小米粥的血糖指数。

总之想要喝粥的糖友，希望糖友记住三点

第一：不要喝单纯的大米粥

第二：不要在早餐时喝粥

研究证明，凌晨2点至中午12点是人体血糖水平波动较大的时间段，而到了中午和下午，人体的血糖水平就会趋于平稳。因此，糖友最好不要在早餐时喝粥，而应在午餐或晚餐时喝粥。

第三：喝粥的时间可以长一点

因为越烫的粥，升糖速度越快，而且也会对食道造成伤害。吃粥的时候，搭配蔬菜、瘦肉等，也有助于减缓粥的升糖速度。

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