其实生姜并不是什么人都可以吃的（让我们来看看生姜益处和禁忌）

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生姜应该是现在十分常见的一种家常调味品，因为它有着独特的气味和辛辣的味道，而且生姜中有芳香成分，所以也是一种挥发性油脂，其中的“姜油酮”有多种复杂的成分，就比如姜酚、水茴香以及桉叶油精等，因此生姜有一股很冲的味儿，导致有一些朋友并不喜欢。

但是现在有部分实验发现这种特殊味道能够对肝损伤有潜在治疗效果。而且生姜中提取的液体有一定的杀菌效果，特别是对金色葡萄球军、白色葡萄糖球菌、伤寒杆菌以及痢疾杆菌等能够起到一定的抑制作用，所以在一般的感冒治疗中有时候能看到生姜的身影。而且生姜也有一定的抗氧化效果，因此能够抑制活性氧和亚油酸的氧化。另外姜汁还能用于伤口愈合作用，并且能够在一定程度上抑制癌细胞的生长并且可以抗过敏。

它的药理作用有哪些呢？

之前有文献报道，生姜大概具有这些作用，比如抗氧化作用、抗微生物作用，就好像伤寒杆菌、霍乱弧菌和阴道滴虫等；还有抗炎的作用以及降低胆固醇的作用；另外还可以起到抗动脉粥样硬化的作用；同时能够增强免疫功能以及保肝和止吐的作用；甚至还可以起到抗过敏的作用。因此可以说生姜的功效还是非常多的，而且和我们本身的一些认识可能也比较一致。但是需要说明的上述功效是人们现代药理学的研究，所以大家一定不能认为，只要吃生姜就一定能够达到上面的效果，甚至可以代替一些药物，这样的想法当然是不对的。

吃生姜的好处

吃生姜可以增进食欲，在传统医学上认为，姜其实能增强血液循环，从而可以起到刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化以及健胃增进食欲的作用。在天气比较炎热的时候，人的胃口会变得很差，加之胃酸的分泌量也会减少，所以其消化能力会进一步下降，但是如果选择在饭前吃两片生姜，那么就可以促进胃液的分泌，那么胃肠道的蠕动也会有所加快，最后自然消化情况也会比较好了。还可以缓解疲劳。特别是在炎热季节，因为姜有排汗降温和提神的作用，所以可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀和腹痛等一些症状。

其实生姜中的辛辣风味主要来自于姜辣素，而这种成分其实对于血管收缩有一定的影响，它可以帮助我们促进全身血液循环，从而帮助发热和排汗，而且这对缓解痛经可能有很大的帮助。因此建议被痛经折磨得死去活来的女孩子，大家可以尝试喝一杯温热的生姜红糖水来缓解痛经的现象。在中医学上其实生姜具有很强的祛风效果，因此当一个人感染了风邪，而且将会出现有感冒的症状时，就可以选择服用生姜，这样做可以有效帮助人体去除风邪，然后再配以适当的休息，最后此人也就不会很容易患上感冒了。

另外姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，并且用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，而且疗效十分显著。如果用姜泡茶，在一定程度上也能防治食物污染引起的急性肠胃炎。因此日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产的时候，经常也会放上一些姜末和姜汁。

除此以外还能减轻恶心呕吐的症状，无论是用生姜贴敷穴位，或者是闻闻生姜的味道，都在一定程度上能减轻恶心或者想要呕吐等不适的感觉，甚至有助于缓解早孕反应以及放化疗患者的消化道的一些副反应。

但其实生姜也不是可随时吃和人人吃的。生姜一般适合早上吃，这是因为姜最擅长宣发阳明经的阳气，而一般早上正是血气流经阳明经的时候，而且生姜会生发胃气，从而促进消化。而且也因为其性辛温，所以能加快血液的流动。

生姜因为生长在土里，所以难免会带有一些泥巴，但其实这些对于生姜而言，也无关痛痒，而且我们食用生姜的时候最好也不要削皮，这是因为生姜的有效成分基本都在皮上，而削皮的行为无疑让生姜的营养成分丢失了一大半。而且一些患有糖尿病、肝炎、目疾和干燥综合征的患者其实也不宜食用生姜，并且孕妇也应该忌食。

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