菌菇干贝烧萝卜——味道鲜美做法简单的家常菜

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冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这道菌菇干贝烧萝卜味道鲜美，有很好的补益身体的作用，干贝在健脾止泻方面有很好的作用，它具有降压降脂的作用，对于预防疾病，提高身体的抗病能力方面都有一定的效果。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

白萝卜 1根干贝 20g干香菇 7~8朵鲜香菇 2朵木耳 10朵蚝油 1勺味极鲜酱油 1勺冰糖老抽酱油 1勺葱花 少许食用油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、木耳和小花菇洗净泡发备用，浸泡的水过滤留用。

3、白萝卜洗净，刮去一层薄外皮，切成后片，再两面打花刀方便入味。

4、泡发好的小花菇切片。

5、干贝用刀压扁碾开。

6、切点葱花，鲜花菇洗净切厚片备用。

7、锅中适量油烧热，下入葱花，干贝，小花菇炒香。

8、加入1勺味达美味极鲜酱油，1勺味达美冰糖老抽酱油和1勺味达美臻品蚝油炒出香味。

9、再加入鲜花菇，泡发的木耳，和过滤的浸泡小花菇的水。

10、水不够可以在加一些热水，以能没过全部食材为宜，大火煮开后转中小火炖煮20分钟。

11、待萝卜变得透明软糯，转大火收汁。

12、风味独特的菌菇干贝烧萝卜，比吃肉还解馋。

小贴士

萝卜表面打花刀烧制时会更入味。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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