苦瓜的新做法 头一次吃到这么好吃的苦瓜（夏季吃还清热解毒）

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苦瓜这道菜应该很多人都不太喜欢吃，因为它的苦太出名了，特别是小孩子更不喜欢吃，今天教大家苦瓜的新做法，头一次吃到这么好吃的美味，好吃的你感觉不到苦瓜的苦涩味。相信了解苦瓜的人都知道常吃苦瓜的好处。吃苦瓜的第一个好处就是能清热解毒，特别是夏天这种炎热的天气，吃苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。第二个好处就是能养颜嫩肤，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，这个是女人最喜欢的一个好处吧！另外苦瓜还能起到降血糖、养血滋肝等一些食疗作用。所以家常菜中吃这道菜，还是非常的不错的。夏季这个时候吃，就是最好的选择，特别是这样做更美味！下面教大家做苦瓜的新做法，可以说是让我重新认识到苦瓜还可以这么好吃了！

食材的准备需要：苦瓜2条、猪肉150克、冬菇3个、大蒜4瓣、小米辣3个；配料需要酱油、淀粉和胡椒粉都适量。

先把苦瓜洗净干净，再竖切成三分之一的一深一浅的状态，接着把里面的籽挖干净，再次洗净待用。

接着烧一锅水，水煮沸后放入处理好的苦瓜焯水，2分钟后捞出苦瓜，在用凉水泡洗一下装盘。

然后再把猪肉洗净，剁成肉末；另外冬菇洗净切丁；大蒜洗净剁成蒜蓉；小米椒洗净切碎。

接着肉末和冬菇丁混合在一起，加入适量的食盐、胡椒粉，还有1勺生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

肉末腌制好后均匀的放进比较深的那半苦瓜里面，盖上另一半苦瓜，上锅隔水蒸20分钟即可出锅待用。

另外准备一小碗，倒入适量的生抽、蚝油和淀粉，还有1勺食盐、1勺清水搅拌均匀做调味料；

再次起锅倒入适量的花生油烧至三成热，再倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入调好的调味料汁煮沸；煮沸后直接把爆香的料汁浇在蒸好的苦瓜和肉馅上，这样就完全做好了，摆盘即食就好了。

烹饪私房秘籍：

苦瓜切好后就需要尽快焯水去掉苦涩的味道了，因为留着空气中太久，苦涩味会更重哦！另外蒸苦瓜的时候也要控制好时间，要不会把苦瓜蒸太老，也会影响口感和色泽了。蒸苦瓜的时候哭适当的用筷子搅动一下肉馅，这样容易熟的快一点哦。

好了！这道美味的苦瓜新做法就分享结束了，你学会做了吗？还有其他好吃的苦瓜做法，你也留言分享给大家呗！我是农家小土菜的原创作者菜菜小哥！喜欢我的美食菜谱记得关注我！每天分享不一样的家常菜菜谱，解决大家每天吃什么的问题！

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