99%的食客点菜都会说“四个字” 下次别说了（一说准被宰）

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现在大家条件好了，朋友来了或者逢年过节都喜欢去饭馆搓一顿，不仅省时省力而且还能品尝一些全国各地风格的美食。但是估计大家都会遇到点菜难题，平时吃火锅或者自助还好，点上一个锅底加点菜就可以了，如果是炒菜就麻烦了，尤其是不熟悉的炒菜店，都不知道哪个好吃怎么点啊？

很多人会选择把菜单看来看去，主要是想看看有没有平时喜欢吃的。菜单上的菜图片都不能相信，而且有些菜即使是大众菜，也不能确定每家味道都一样。所以知道招牌菜很重要，每个服务员都会观察食客的状态，判断是不是常客，所以点菜时候千万别说错话，否者不仅不会点到最好的菜，还容易被宰。

比如说错话，如果是初次去一家饭店，又碰到琳琅满目的美食，99%的人都会对服务员说“四个字”，这四个字就是“有推荐吗？”如果你说了，那么恭喜你，你肯定要被宰。因为服务员正在等着你说这句话，随后她就会说：这道菜是我们这里的招牌菜，这道是客人反馈最好的菜，这道的调料是我们家店秘制的，建议你点一下！通常服务员之所以这样说，并不是因为这道菜他们家炒的好，而是会优先推荐库存较多的菜，比如今天鱼剩的不多了，而鸡肉剩的多，他一定会推荐鸡肉的菜，所以推荐的不一定是招牌菜；还有一种就是到了晚一点来的食客，如果新鲜食材剩的多，她肯定就会推荐这些菜，因为这些菜再放就不会新鲜了。

服务员会把菜说成强烈推荐，来我们家不吃这道菜不如不来的感觉。而且所有食客都会觉得服务员在这里干了这么久一定清楚哪个好哪个坏，所以就非常相信，服务员说啥就点啥。但是就和买菜一个道理，你让菜贩子帮你挑那你买回去的菜肯定就是烂糟糟的，所以点菜也是一样，老板都会吩咐服务员，要推荐哪些菜。

所以厨子建议大家去炒菜店点菜，不妨安排点菜的人找点过去，看看其他桌子上都点的什么菜，一桌子菜哪些菜剩的多，哪些菜都被吃光了，哪些菜一口都没有动，一般都点的菜应该不会差因为会有常客来，其次吃的最快的菜肯定是最好吃的。所以点菜还是要长点心眼，不要动不动就犯选择困难症，要学会主动学习判断才能点出一桌子丰盛的菜。

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