“黄瓜三剑客”（有味儿又营养）

TIPS：本文共有 1024 个字，阅读大概需要 3 分钟。

「本文来源：生活报」

文/摄 实习生 张瑞焓 生活报记者 梁晨

如今，市场上的果蔬种类繁多，而且很多以前单一普通的品种时下有了很多新型号，其中，有的不仅颜色不同，而且无论个头还是长相都变得与人们之前认知的样子大相径庭。

这些新的果蔬品种有什么特点？口感是否得到提升？营养成分有何变化？带着这些问题，日前，记者来到位于哈市哈平路的黑龙江省农科院园艺分院进行了走访。

绿剑：市场上见得最多的

市场上我们见到最多的是绿剑旱黄瓜，瓜长22厘米，宽3.5厘米，细长条形状的，颜色偏深的绿，在黄瓜头上有一条一条的果线，果头偏尖。每个瓜长的都不太一致，有的弯一些，有的直一些。省农科院园艺分院旱黄瓜研究室主任刘建辉介绍，“绿剑旱黄瓜属于早熟品种，但定植晚，只适合单层大棚膜覆盖，一般旱黄瓜在3月份就可以种植了，可绿剑不行，它不耐低温，不适应东北的天气。”

靓剑：节节有瓜 产量高

现在技术的不断创新升级，黄瓜的品种也在换代。靓剑旱黄瓜比绿剑旱黄瓜的产量要多。全雌性，说白了就是节节出瓜。黄瓜颜色翠绿，瓜型呈纺锤形，上下粗细不一致，有点“小肚子”，头上有一条一条的果线，“靓剑旱黄瓜含水量低、不耐储运，可能菜农早上卖，到晚上剩的黄瓜就蔫儿了”刘建辉说。

记者咬上一口，非常脆嫩，还带有一点甜味儿，也可以当成水果吃。黄瓜含有比较多的蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养成分，所以很多减肥人士晚饭喜欢吃黄瓜。

瑞剑：旱黄瓜中的“王者”

瑞剑旱黄瓜可谓是旱黄瓜中的“王者”，是现在市面上旱黄瓜长势最好的，刘建辉介绍：“瑞剑旱黄瓜标准果长20厘米，宽3.5厘米，也属于全雌性，带瓜能力强，长势好，果皮上没有一条条的果线，细胞汁液浓度高。黄瓜呈H型，粗细一致，黄瓜头呈圆型，每根黄瓜大小均匀,光泽度高，深受老百姓的喜爱。”

记者尝了尝，吃在嘴里感到微甜，清香味更浓，“一般在5月初，我们就可以在市场上买到瑞剑旱黄瓜了，旱黄瓜口感水嫩，就是特别有‘黄瓜味儿’。”刘建辉说。 2021-09-06 00:00:00:0绿剑 靓剑 瑞剑 记者走访省农科院园艺分院探秘新型果蔬（五）5154810http://epaper.hljnews.cn/shb/pc/con/202109/06/content_51548.htmlhttp://epaper.hljnews.cn/shb/pad/con/202109/06/content_51548.html12“黄瓜三剑客” 有味儿又营养/enpproperty

如果觉得《“黄瓜三剑客”（有味儿又营养）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！