黄瓜这样下厨 清爽可口（一日三餐营养美味）

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黄瓜在中国的古时候叫做胡瓜，相传是汉朝的时候，大汉使者张骞在出使西域的时候，带了回来。胡瓜后来在后赵时期，更名为黄瓜。黄瓜是一种吃起来，口感非常脆爽的一种新鲜蔬菜，不仅可以作为制作熟食的主料，而且可以用来制作凉拌小菜，洗干净生吃也是令人回味无穷。今天就为大家推荐几款黄瓜制作的开胃菜，大家不妨尝试制作以下，非常的简单易学。

1、木耳拌黄瓜

做法：木耳温水泡发，清洗干净，沥干水分；黄瓜切条或者拍碎；取生抽、香油、味精、辣椒进行调料，加入适量的食用盐后放入黄瓜与木耳搅拌均匀即可。

推荐：黄瓜本身具有清热解毒的功效，而且木耳亦是具有清肺的功效，两者搭配，不仅美味，而且养生。

2、五香黄瓜条

做法：黄瓜切条；取生抽、香油、味精、大料粉进行调味，放入切好的黄瓜后，搅拌均匀，撒上少许的食用盐就可以食用了。

推荐：制作好的黄瓜条，味道鲜美。无论早餐时食用或者正餐时与菜品进行搭配，都是非常的开胃。

3、蒜蓉花生黄瓜

做法：黄瓜洗净拍碎；取大蒜切丁或者捣为蒜泥；锅内热油，放入花生，油炸至熟；撒上食用盐，翻炒均匀；放入黄瓜，搅拌均匀出锅，撒上蒜泥即可食用。

推荐：黄瓜的清爽、花生的香脆、蒜蓉的辣味，进行融合，别有一番的滋味。

4、陈醋溜黄瓜

做法：黄瓜洗净，切条或者拍碎；锅内热油，放入切好的葱花、辣椒爆香；放入黄瓜翻炒至熟，倒入少许的老陈醋、食盐翻炒均匀，即可出锅。

推荐：这样制作的黄瓜酸爽可口，开胃下饭。

5、猪头肉拌黄瓜

做法：猪头肉切片、黄瓜切片；花生干锅炒熟拍碎；将黄瓜猪头肉放入盘中，撒上蒜泥与花生末，倒入生抽、食盐搅拌均匀即可食用。

推荐：如果家中有麻汁，可以撒上适当的麻汁，味道会更加的浓郁。这种组合荤素搭配，营养均衡。

6、木须肉

做法：木耳泡发洗净，大体的撕为等份；胡萝卜、黄瓜洗净切片；锅内热油，然后再放入葱花与姜末进行一下爆香，放入切好的生肉片；翻炒至8-9成熟后；然后再放入黄瓜、胡萝卜和木耳，翻炒均匀后，加入味精、食盐，出锅即食。

推荐：喜欢味道浓郁的话，可以加入适量的香油。肉片也可以提前使用生抽腌制一会儿。

以上就是用黄瓜制作的几种做法简单的家常小菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。一日三餐皆可食用。你们那里还有其他的烹饪或者制作方法吗？大家一起交流一下吧~

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