饭店十几块钱的凉拌黄瓜 在家成本不到两块钱（开胃解暑还瘦身）

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饭店一盘凉拌黄瓜片十几块，在家成本不到两块钱，简单一拌，味道远超饭店，不信，你可以试试。

话不多说，下面分享制作过程：

凉拌黄瓜片：

【食材及配料】：一根黄瓜，一个小米椒，三瓣蒜，盐，味极鲜，酱油，陈醋，香油，自制辣椒油，熟芝麻

制作步骤：

1，在黄瓜表面撒些食用盐，用手均匀搓，然后用清水冲洗干净。

2，将洗净的黄瓜去头去尾，切成均等的斜段。

3，再将每个斜段立起来，切成这样的菱形块薄片。

4，将切好的薄片放入盘中，加入适量的盐拌匀搁一边腌制一会。

5，把腌制出来的黄瓜水倒掉，不要用手挤，以免破坏黄瓜片形状。

6，三瓣蒜剁成末，小米辣切圈，放入碗中，加入适量的味极鲜、陈醋、自制辣椒油和香油，再加入少量酱油调成汁。淋入黄瓜中，搅拌均匀，撒些熟的白芝麻，即可上桌食用。

如果没有自制辣椒油，可以将蒜末、切好的小米椒放入碗中，再加入适量的干辣面、十三香搅拌均匀，锅中倒入适量的食用油，油热后，均匀淋入蒜末碗中，再加入适量味极鲜、醋、香油及少量酱油搅拌均匀后，淋入黄瓜片中，拌匀，再撒些熟的白芝麻即可。

三伏天酷暑难耐，没有胃口，可以试试这道懒人菜。而且黄瓜还可以瘦身。

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