农村奶奶做的红薯美食 不用蒸不用煮（孩子们看了都流口水）

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平时家里的红薯很多，不是蒸着吃就是煮成粥喝或者烤着吃，最近奶奶创意了一种新的做法，红薯饼。这个做法不用先把红薯蒸熟或者煮熟，直接把红薯切小丁，放少量白糖，口味可以根据自己来调节，少油煎至的，边缘和表面是有一些脆脆的，整个还比较的软，虽然和“外焦里嫩”的效果还差一些，但是红薯味好浓，不用蒸不用煮，孩子们看了都流口水，做起来不要太简单啦。

红薯是一种粗粮，不仅味道甘甜，而且对人体有很多好处。红薯具有减肥、美容、减缓衰老、促进新陈代谢、预防胆固醇过高、控血糖、血压以及降低中风风险等多种功效。关键还是抗癌之王，生红薯和熟红薯抗癌率分别高达89%和90%，全家老少都要多吃~

准备食材：红薯三个，面粉，白糖，食用油，温水。

做法：

1，把红薯洗干净，量根据自己来，大红薯用一个就够了；2，洗净后切去头尾，削皮，切成小块丁放盘子里备用；3，再放入少许白糖，因为红薯本身就是甜的，喜欢吃甜的可以多放点；4，再放入面粉，我放的是跟红薯一比一的量，刚好；5，再加入半碗温水，一起搅拌成糊状即可；6，锅里放少许油，烧热，再用勺子把红薯入锅摊成小饼状，小火慢煎，煎至两面金黄；7，小火煎熟后沥干油出锅装盘，简单又好吃的红薯饼就做好啦，能吃到红薯粒，口感很棒，小朋友很喜欢吃。

红薯是我们最常见的食物，我们的成长历程中从不缺乏红薯的身影，红薯从当年填饱肚子的廉价商品上升到了现在人人推崇的养生食品，是因为红薯具有很多的养生保健功效。补气血：红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的，脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。通便减肥：吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。抗衰老：抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。抗糖尿病：临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

吃红薯好处太多了，自己动手试一试吧！

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