黄豆别打豆浆了 加2个鸡蛋（孩子多吃长大个 比包子油条还值）

TIPS：本文共有 995 个字，阅读大概需要 2 分钟。

大家好，今天要和大家分享的是，黄豆要如何进行制作，才能变得更好吃。生活中多数人，在对黄豆进行制作的时候，都喜欢将黄豆打成豆浆来进行饮用，尤其是在早上的时候，喝豆浆是很多人最爱的一件事。

豆浆虽然营养，但是每天早上都能坚持喝的人，却是非常少的。像我以前就很爱喝豆浆，但是连喝几个月以后，对于豆浆的味道，还是有些发腻。为此，我今天就给大家分享一道，黄豆的新吃法。

黄豆采用这样的方式进行制作的话，做出来的味道是非常好吃的，比吃包子、油条还要香。制作这道黄豆美食，我们还要搭配两个鸡蛋，家里有土鸡蛋的，最好采用土鸡蛋，没有就采用饲料鸡蛋就可以了。

【黄豆鸡蛋饼】

【制作食材】黄豆，鸡蛋，白糖，酵母粉，食用油，面粉

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一小碗的黄豆，黄豆要提前加入清水，浸泡一个晚上。黄豆泡发好以后，其颜色会发生很大变化，看起来乳白乳白的，这主要原因是由于，里面水分得到了很好补充。

浸泡好的黄豆，我们要往里面打入两个鸡蛋，把鸡蛋和黄豆搅拌均匀。接着将黄豆倒入搅碎机当中，把黄豆给完全搅打成糊状，并倒出装入大碗中。最后加入20克白糖，三克酵母粉，搅拌均匀备用。

2、准备适量中筋面粉，将中筋面粉分少量多次，慢慢的加入到面糊当中，一边加入一边搅拌。把面糊搅拌出棉絮状以后，往里面加入15克的食用油，然后下手对其进行揉捏，将其揉成一个软软的面团。

揉好的面团，要往其表面盖上一层保鲜膜，给它醒发上三个小时，把面团醒发至原来的两倍大小。等醒发时间到了以后，把面团取出放到案板上来回揉搓，将内部气体揉出，并用擀面杖擀薄。

3、用擀面杖把面团擀成大面片状以后，需要用刀将其分成长约4厘米，宽约两厘米的条状。面片我们还需用刀，将其底部切成4条，并从外向内卷起，制作成一个皇冠形状，这样一个黄豆鸡蛋饼生胚，就做好了。

把所有生胚弄好以后，需要覆盖上一层保鲜膜，二次醒发10分钟。接着起锅热油，锅中多烧一些食用油，等油温加热到7成热，把准备好的生胚加入锅中，用中小火对其进行慢炸。反复翻面，让其受热均匀，等它被炸得两面金黄，就可以控油捞出食用。

【小贴士】

1、在对黄豆面糊搅打的时候，如果面糊太干的话，要往里面加入适量清水进行调和。

2、往面糊中加入面粉的时候，最好采用中筋面粉，不要使用高筋面粉和低筋面粉。

3、在对生胚进行油炸的时候，油温一定要把控好。还有油炸的时候，是不能偷懒的，如果你不搅拌的话，是很容易把它炸焦糊的。

如果觉得《黄豆别打豆浆了 加2个鸡蛋（孩子多吃长大个 比包子油条还值）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！