这汤我家每周必做 清热解暑又营养（做法简单好喝 每次都喝精光）

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这汤我家每周必做，清热解暑又营养，做法简单好喝，每次都喝精光

最近过了小满之后，天气是越来越热了，算是已经正式进入夏天了，这种天气特别容易上火。以前小的时候，绿豆汤记得是一定要喝的，清凉解暑又好喝，味道甜滋滋的，相信不少人都喜欢喝。我们家比较喜欢喝汤，只要有空就会煲些汤来喝，没什么空的时候就会简单煮个快手汤，吃完饭再喝点汤，感觉挺舒服的。

冬瓜虽然名字带有冬字，但好像和冬天没太大关系。冬瓜清热解暑，而且不含脂肪，多吃还能瘦身，非常适合夏天这个炎热的季节吃。冬瓜我比较喜欢用来煲汤喝，味道比较清甜，还能补充天热出汗多而丢失的水分。

冬瓜皮中的氨基酸比冬瓜肉中更为丰富，所以每次煲汤我都会将皮一起放进去煲。这次的汤里面我还加入了竹荪，让汤更加营养好喝。竹荪是菌中皇后，含有很丰富蛋白质和微量元素，经常食用还可以提高人体的免疫能力，清热利湿，润肺止咳，是营养很丰富的食疗佳品。汤的做法也很简单，将骨头和冬瓜煮好，再放入竹荪煮熟就可以了。这汤非常适合炎热的夏天喝，我家每星期都会做一次，每次做都喝的精光。

【冬瓜竹荪骨头汤】

食材：

冬瓜、竹荪、猪汤骨、盐。

1、骨头洗净后放入锅内焯水捞出，锅内重新加入足量的水，放入焯过水的骨头和姜片，大火煮开后转小火煮1小时。

2、在煮骨头的时候，将冬瓜的皮用盐搓洗干净，再切成大块备用。

3、骨头汤1小时后，放入准备好的冬瓜，转大火煮开后，再转中火，煮至冬瓜变软。

4、竹荪去除网状的部分，再将根部去除，放入盐水中浸泡10分钟。

5、冬瓜煮软后，加入处理好的竹荪，再煮5分钟。竹荪比较容易煮烂，所以不需要久煮。

6、根据自己的口味，加入适量盐，搅拌均匀即可。

7、清热解暑又好喝的汤，就做好了，非常简单~

小贴士：

1、骨头一定要先焯水后再进行下一步，不然血腥味会比较重，做出来的汤比较不好喝。

2、冬瓜不习惯和皮一起煮的话，也可以将皮去除后再煮。

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