冬天这样吃羊肉最滋补（在寒冷的时候来一碗下肚瞬间幸福感爆棚）

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平时，我们除了吃猪肉、鸡肉、牛肉等肉类之外，羊肉也是我们最常食用的肉类之一。特别是在寒冷的冬天里，喝上一碗热热的羊肉汤，吃上涮羊肉，会让你从胃到全身瞬间感觉到暖和起来。而且羊肉的营养价值是很高的，在《本草纲目》这本书的记载中，羊肉是有着补中气以及益肾气的作用。

除此之外，羊肉还有着驱寒暖胃的功效，是每年冬季进补的首要选择。我们常吃的羊肉，一般都是分为两种的，一种是山羊肉一种的绵羊肉。这两种肉的区别还是挺大的，从脂肪含量上看，绵羊肉的脂肪含量要比山羊肉要高一些。所以两种肉的口感上，绵羊肉吃起来会更加细腻可口一些。而在营养价值上，绵羊肉的肉性更加温和，山羊肉则是反性凉。所以两种肉中绵羊肉会更加滋补一些。

作为我们常吃的肉类，羊肉也有着多种的吃法，爆、涮、炒、烤、炖等等做法都可以。不过，其中最滋补以及最有营养的烹煮方式就是炖啦。羊肉最健康的做法是蒸、炖、焖，因为这些做法，可以有效的留住羊肉的营养物质，可以减少羊肉中维生素的流失。特别是，炖煮好的羊肉汤，更是羊肉营养最精华的所在。在寒冷的冬季，喝下一碗温热的羊肉汤，营养又美味。

红枣羊肉汤的具体做法：

要用到的材料主要有：羊肉1500克、阿胶枣5个、党参20克、玉竹10克、香叶10克、枸杞20克、盐5克、味精少许、姜50克，以及50克油。

首先呢，是要将要用到的材料给准备好，羊肉1500克、阿胶枣5个、枸杞20克、、党参20克、玉竹10克、香叶10克盐5克、味精少许、姜50克，以及50克油。将羊肉给清洗干净，取出一个干净的锅，直接把羊肉下锅干炒。然后再往锅中下适量的油以及盐，不断翻炒。

再把阿胶枣、党参、玉竹以及枸杞等药材加进锅中，继续翻炒。拿出一个高压锅，往锅中加入适量的水，把刚才翻炒好的羊肉以及药材，给捞出倒进高压锅中，不断焖煮。这个过程要熬煮25分钟，等到熬煮完毕。把高压锅的锅盖给打开，将汤面表层的血沫给捞掉，把里面熬好的羊肉汤盛出来，就可以直接食用啦。

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