十分滋补的山药红枣粥 一些细节问题很容易忽视（大家一定要注意）

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说到各种粥，大家都肯定比较熟悉，这是一种非常多人都爱喝的食物，但是也有很多人都不喜欢吃，原因就是因为粥比较清淡，吃起来会没有什么味道，但是不得不说的是粥这种食物还是非常适合一些老人，孕妇或者是伤员食用的，因为它是含有很多水分的，所以说在吃的时候非常轻易的就能吃进去，而且在下咽的时候也很轻易就能咽下去，大家也非常喜欢在粥里面加入一些补品，这样能够增加里面的营养，同时也会更好吃一些，比如说我们今天要说的这个粥就是一种非常好的补品。

那就是山药大枣粥，估计大家听到这个名字就会觉得特别的补吧，毕竟这里面可是加了山药还有大枣的，这两种东西都是对人体含有很多好处的，而且由于是煲的，所以说这样的话能够很大程度的保留食材里面的营养，虽然说制作的方法比较简单，但是还是有非常多的人做不好，原因就是有一些细节问题做得不到位，这样的话很容易就导致整个粥都受到牵连，变得不好吃，所以大家在做菜的时候一定要细心一些，这样才能够做出完美的菜肴。

首先要做这道菜的话，我们需要准备原材料，原料非常的简单，就像名字说的那样，无非就是大米，山药还有红枣，还有些人会在里面放一些枸杞，这样也是可以的，我们首先要做的就是把大米给洗干净，然后放到砂锅里面，这时候我们就可以盖上盖子，开始准备其他食材，那就是山药还有红枣，山药大家肯定也是非常熟悉的，我们经常都会买它来炒菜，或者用来煲汤的话也是一个非常不错的决定，而大家在切山药的时候需要注意的就是上面的粘液。

有些人粘到这种东西之后会非常的痒，这样的话恐怕就没有心情做饭，也没有心情吃美食了，如果说你知道自己对于这种黏液会有很大反应的话，最好是选择带上手套，这样能够避免一些不必要的麻烦，还有就是山药这种东西在切完之后一定要及时的用水泡着，因为它和空气中的氧气结合之后会变得发黑，这样看起来不好看，而且也会影响大家的食欲，所以大家最好是边切边放到水里面，然后还要准备的就是红枣了，红枣就不需要怎么处理，一般只需要清洗就可以了。

这时候再打开盖子看一看里面的大米，一般来说大家都能够看到里面的大米已经有点开花的样子了，毕竟已经熬了这么久，大家还需要看一下水量够不够，然后就可以倒入刚刚切好的山药，还有红枣了，如果说想放枸杞的话，也可以选择在这个时候就放下去，虽然说所有原材料都已经放下去了，但是大家在这时候千万不能放松警惕，原因就是很多人就是因为这时候跑去玩手机或者是看电视才导致一锅粥给毁了。

煮粥的时候需要一直用勺子进行搅拌，这样的话才不会糊掉，如果糊掉的话原本就很清淡的粥，就会马上表现出一股非常浓厚的焦糊味道，这样的话，对于一锅粥来说简直就是一个致命的打击，不管你用了再多的原材料或者说煮的有多好都会被毁掉，所以大家一定要比较勤奋的去看一看锅里面的水分是不是够，然后要经常搅拌着，一般来说觉得差不多的时候就可以加入调味料了，这个粥大家不需要加太多的盐，因为本身就是甜的，如果加多了盐的话就会显得味道比较奇怪。

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