农村常见的红薯叶 对身体有什么保健功效（常吃对身体好吗）

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所谓的红薯叶子，其实也就是地瓜的叶子，这种叶子在农村比较常见，但在城市里是比较少见的，很多人只吃过红薯，却并不一定留意过红薯叶，大多数人都会直接选择将红薯叶丢掉，但实际上这是非常浪费的，红薯叶当中富含很高的营养价值，正常吃的话对于我们的身体还有一定的保健功效。

红薯叶的营养价值比较丰富，里面含有非常多的胡萝卜素，可以有效的改善视力，可以辅助治疗夜盲症。

而且红薯叶中的维生素、钙离子和铁离子含量也很多，可以增强人体的免疫力。其中含有的蛋白质可以为新陈代谢提供必需的能量。适量的吃一些红薯叶，还可以促进肠道蠕动，起到清热、利湿、解毒的功效，能够帮助身体废物的排出。

并且红薯叶子含有大量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，促进排毒。红薯叶子含有丰富的维生素A，也含有铁元素，这些营养物质有助于帮助补血，从而减少贫血引起的问题。

红薯叶子含有黄酮类的化合物，有助于促进女性乳汁的分泌，哺乳期的女性可以适当多吃。除了以上功效外，红薯叶还含有丰富的植固醇以及多种酚，具有调节身体机能的功效，改善更年期带来的多种不适。

由此可见是红薯叶对于我们的身体保健功效是非常多的，而红薯叶的吃法也是非常简单的可以用来凉拌、清炒、做菜盒、蒸窝头……

如果想要使用比较健康的吃法，那么可以直接水煮后加一点调料拌着吃，并且红薯叶的卡路里含量也非常低，64克只有27大卡，基本上没有脂肪，钾、维生素A等的含量不错，符合今天的健康食物的标准。红薯叶含有一定的糖，所以不难吃。

红薯叶子是可以长期作为蔬菜食用的，在亚洲和太平洋一些地区，还有美国南部红薯种植地区，都有吃红薯叶子的饮食习惯。

在从前，由于营养不良，吃红薯叶子属于吃糠咽菜的层次，而在今天，由于营养过剩，红薯叶子也就成了健康食物。

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