这是美味的素食小炒 低脂肪（高营养 做法简单又下饭）

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大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“腐竹菌鲜”。对于素食小炒而言，笔者这道美食绝对是之中不可多得的“上品”。它以其做法简单，低脂高营养的特性，一直是笔者美味下饭菜中的“常客”。食材之中的腐竹不仅含有丰富的蛋白质及其他的营养元素，而且与之搭配的菜品无一不是下饭的首选；而在食材之中的杏鲍菇，那种肉质肥美如同鲍鱼一般的口感，是蔬菜中很少能与之匹敌的；之后加上青辣椒着色，这道色香味俱全的素食小炒就诞生了。那么笔者接下来就把这道菜的详细教程与您分享，还望喜欢。

准备原料：杏鲍菇1个，青辣椒1个，腐竹200克。辅料准备蚝油，鸡精，盐即可。首先把杏鲍菇滚刀切快，青椒去籽切块，腐竹泡软后切成4-5厘米左右的长条备用。

第一步：锅中加入适量的有，加热至5成热，把切好的杏鲍菇倒入锅中。在这里要注意的是，杏鲍菇因为“肉质”的关系，所以“吸油率”很高，所以您会觉得油一下子就没有了。此时的您不要加更多的油，只要适量的往锅中加入少许的水即可。毕竟是清炒的素食，加点水“无伤大雅”。一般这个过程大概炒1分钟即可，切记炒焦哦。

第二步：把切好的腐竹和青辣椒一起倒入锅中，适量的翻炒后，加入30毫升的温水，盖上锅盖焖煮2分钟。

第三步：在锅中加入试炼的蚝油，鸡精，盐，均匀翻炒30秒即可出锅了。是不是很简单呢？

成品效果图：这道菜在味道上笔者不想“夸下海口”，单单就操作简单一项就已经可以“秒杀”众多复杂的素食小炒了。而且这道菜还是减肥人士的不错之选哦，如果您想从烹饪小白跨界到美食的初学者，那这道菜绝对可以成为您踏上美食之路的首选之作哦。

那么今天的美食就介绍到这里了，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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