熬小米粥时 牢记2个技巧（小米又香又浓稠 太好喝了）

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熬小米粥时，牢记2个技巧，小米又香又浓稠，太好喝了

小米也算是一种粗粮，其实喝多了白粥，偶尔来缓缓口味也是不错的选择。但是一定要注意在熬小米粥的时候，一定要注意，如果小米粥没有熬出米油。那么它就不算是特别成功的小米粥，虽然说有米油一定会很好喝，但是如果连米油都没有，那么这个小米粥的味道大半是不太好的。

所以很多人熬小米粥的时候，第一眼就会看十分含有米油。而且好的小米粥，一定要保证它熬出来不会是很稀的，如果是比较稀的小米粥，就可能是在熬制的时候，步骤上有些问题。

其实关于熬小米粥，也是比较简单的，一般来说和平常熬制白粥是差不多的。但是不一样的地方也是有的，就是在熬制的时候，一定要先将小米粥进行浸泡，这样子才能保证熬出来的小米粥味道更好。浸泡的时间也不需要太多，一般来说浸泡上40分钟左右就差不多了。

很多人在熬白粥的时候都是选择冷水下锅，这样子才能保证白粥的味道更好，但是小米则不一样。一般来说，如果想要小米粥的味道更好，最好是选择加开水熬制，这样子不仅可以帮助小米粥更快熟 。而且还可以比较好的保证小米粥的营养物质得到保存。

小技巧也是比较简单的，就是小米事前开始浸泡的时候，可以选择添加少量的白醋。这样子可以很好的保证小米更容易被煮开花，味道和口感也会更好。还有就是如果实在还是担心小米粥不容易煮好，那么在煮之前，还可以将浸泡之后的小米。捞出来进行沥干的处理，等到小米彻底沥干之后，将小米放进干净的锅里进行炒制，这样子处理之后的小米，熬出来的小米粥味道会更好。

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