美味丝瓜豆腐汤这打样做营养好吃（减肥美食）

我们知道蔬菜中丝瓜的药用价值最高，丝瓜全身都可入药，又是很好的食材。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

可以健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

而豆腐

豆腐

有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

营养价值极高

大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

由此可见，丝瓜豆腐组合，不仅具有很高的营养价值，而且美容瘦身的效果也很好。

下面我们来做一下这道菜。

一 食材

丝瓜 2根

豆腐 1斤

鲜姜 1块

大葱 1克

食盐 适量

花生油 适量

二 制做

1 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。豆腐切块，香菜洗净切段，葱姜群切丝备用

丝瓜

丝瓜削皮

丝瓜切块

豆腐块

香菜切段

姜片

2 热锅中加入适量花生油，烧热至7成热，加入葱姜爆香

热锅烧油

3 加入豆腐块煎一下，盛出

煎豆腐

4 另起锅把丝瓜块炒7--8成熟，然后加入到豆腐中，翻炒匀

炒豆腐丝瓜

5 加入适量水继续炒熟，然后加入适量食盐，少量醋和香菜调匀，即可出锅

加入香菜

加盐

加香菜

丝瓜豆腐汤

简单的一道素菜，却很营养美味还有美容瘦身价值！

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