冬天这汤要多喝 比排骨汤便宜（比鸡汤更滋补 鲜美好喝不长胖）

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导读：冬天这汤要多喝，比排骨汤便宜，比鸡汤更滋补，鲜美好喝不长胖

近期天冷了，家中的营养搭配因为我稍微进行了一点调节，只需有时长就会给家里人炖一锅热汤，每个人喝一碗，不但能够补水，还能暖身，并且营养成分好消化吸收，一举两得。

依照我们国人的饮食搭配风俗习惯，每日三餐之中晚饭是最正式的一顿饭，因此晚饭喝汤是许多地区的生活习惯。但是晚饭以后运动量降低，喝汤非常容易发胖，特别是一点大骨头汤，营养鸡汤等。并且现如今排骨那样贵，喝起来同样是两重压力呀。因此还不如喝鱼汤吧，鱼肉蛋白成分高，脂肪相对比较少，美味可口，比排骨划算，比营养鸡汤滋补养生，能够常吃。

鱼汤的做法相对简易，先把鱼煎一煎，余下的就交由时长，文火慢炖就可以。能够依据自身的爱好组合喜爱的材料，例如豆腐，便是鱼的绝佳组合。嫩滑的豆腐搭配上细嫩的鱼肉，边吃边喝，鲜美滋补养生，并且多吃不发胖，晚饭吃也不必担心长胖了。

【昂刺鱼豆腐汤】

材料：昂刺鱼、内酯豆腐、盐、姜

做法：

1，我买的昂刺鱼是商家帮助杀好的，我在这里只必须清洁干净就可以。留意鱼肚子的黑色粘膜要全都清洁干净，鱼头部位着重点清洁，随后晾干水分。接下去平锅内下油，放入清洁干净的鱼，中文火煎至鱼的双面淡黄。

2，添加盖过鱼身的清水，最好开水。再添加几个生姜片除腥，大火烧开后盖上盖子中文火炖10分钟。

3，内酯豆腐从盒中拿出，切为块状。

4，待鱼炖够10分钟，用铁铲缓缓的给鱼翻个面。随后倒进豆腐，大火再一次烧开。再调中文火，盖上盖子，炖最少10分钟。当然，还可以多炖一会，炖的越久，鱼汤越白。

5，一共炖了20分钟的鱼汤，此刻早已很白了。依据自身的口感添加适量的盐进行调味，习惯胡椒粉口味的还可以添加少量胡椒粉。拌和均匀既能够熄火出锅。

6，盛入大碗中，能够依据个人口感加些香葱或是蒜苗提味，口味更棒！鱼肉细嫩，豆腐嫩滑，鱼汤美味，来一碗，棒极了！

【小贴士】

①炖鱼汤必须要先把鱼的双面煎一煎，煎过以后炖出的鱼汤会更浓更白，鱼汤也不容易腥。此外，鱼汤炖的时长越长，也会越白。

②鱼汤自身的口味就很鲜，因此除去盐和姜就无需此外调味料了

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