“盆栽野菜”市场巨大 想在农业发展的农民朋友（不妨考虑一下）

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随着人们生活水平不断提高，餐桌上的食物越来越丰富，对养生问题也越来越重视，人们不再追求大鱼大肉、燕窝鱼翅，反而返璞归真，怀念起以前吃过的野菜，因为野菜的营养物质含量高，很多都是药食两用的野菜，具有食疗养生效果，对身体有很大益处，因此深受人们的喜爱。

正所谓物以稀为贵。由于野菜的市场需求量较大，经济效益也好，早就有人抓住商机，捷足先登了，许多地方的农民纷纷把野菜请进自家的承包地里进行人工栽培。现在野菜种植已由一般的露地栽培发展为大棚、小棚覆盖栽培，使原先只能在短期集中上市的野菜，提前延后到一年四季都有供应。

现如今，许多朋友都喜欢在阳台种菜，增添绿意的同时，又可感受到种菜乐趣，并收获绿色无公害的蔬菜，一举多得何乐而不为？而在众多的蔬菜中，除了种植一些比较常见的蔬菜之外，很多人又开始了盆栽野菜。我国素有“物以稀为贵，食以野为奇”的说法，野菜便是人们餐桌上不可少的选择，因此在阳台盆栽上几盆，又不用买，吃完一茬长一茬。

现在野菜市场，只有种植环节相对成熟，因为技术难度不大，因此盆栽野菜已成为了一个急待开发的大市场。把野菜做成盆景，好吃又好看。现在不就有这样一个人吗，湖北武汉的菜农彭开友，他的“野菜圈”已经小有名气，他靠盆栽野菜打开市场，“入行”短短三年，规模发展到44个大棚，平均每天上市量达200多公斤，一年下来收入近50万元。

在他的大棚里，一盆盆鲜花般的野菜红红绿绿，生机盎然，田七、紫菜、地菜、野芹菜、马齿苋、薯尖、苦菜、荠菜、灰灰菜、婆婆丁，品种有十几个。彭开友介绍说，盆栽野菜市场巨大，消费者不仅能吃到自己种的放心蔬菜，还能享受种菜体验、装点家居，一举多得。精明的老彭算了一笔帐：消费者在市场上买一把野菜，至少要10元。而他的野菜10元可以买一盆，每周都可以掐，自然能吸引不少消费者。

眼下，彭开友的“盆栽野菜”家庭农场已吸引了不少商家的目光，从普通菜农变身“野菜名人”。吸引了很多前来订货售卖的菜贩，也有提供闲置土地合作经营的商人。据说武汉某大型连锁超市已进行实地考察，或将彭开友的盆栽野菜引入超市，批量销售。

据了解，野菜种子有科研部门已批量繁育，如中国农科院蔬菜花卉研究所就掌握了相当数量的野菜种源。有些还没有批量繁育的地方性野菜，就要由自己到野外、田间采集或自己繁育。如果想在农业发展创业的朋友，“盆栽野菜”前景不错，这是一个有待开发的农业项目，有想法的农民朋友，不妨考虑一下。但需要提醒的是：创业有风险，需要慎重考虑！

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