（微游平凉）平凉美食推荐 吃了才知道什么叫“特色”

TIPS：本文共有 876 个字，阅读大概需要 2 分钟。

平凉位于陕甘宁三界交界处，这里的饮食习惯主要受陕西和宁夏饮食的影响，主要以面食为主，平凉史称“西出长安第一城”有什么特色美食？必吃的小吃有哪些值得推荐？来平凉怎么不去步行街呢？

平凉特色美食都有什么

炸果子

平凉炸果子酥、脆、柔香，是用死面做的，就是不用发酵的面油炸。

生汆面

光滑的面皮混合里脊肉片，可以是牛、羊肉片，放入爽口香浓的佐料，汤鲜肉嫩令人回味。

黄鱼面面

黄鱼面面在平凉当地也叫粉糊子，看见这汤面是不是很有食欲了。

饸饹面

红白喜事都少不了饸饹面，在当地也叫床子面，要是配上做好的高汤味道自然升级一个档位了。

擀面皮

擀面皮口感硬有嚼劲，韧性也很高，吃起来像格拉条那样需要费点劲。

凉拌苜蓿

苜蓿是一种蔬菜，一般的地方吃不到，凉拌苜蓿跟其他的凉拌菜一样，需要先焯水然后加入佐料，凉拌汁即可。

平凉小吃：静宁锅盔、静宁烧鸡、华亭核桃饺子、华亭麻腐、平凉酥饼、卤齿馍、华亭洋芋搅团等，烙饼、锅盔、油饼、麻花、油糕、包子、馒头、饸饹、面条等，平凉还有两种名菜不得不提——红焖肘子和灵台清炖甲鱼。

平凉必吃的小吃推荐

酿皮

北方酿皮制作工艺很简单，但是因为配料不同口感也不同，价格很便宜，是逛街边吃边玩的大销美食。

罐罐蒸馍

罐罐蒸馍皮薄层多，硬而有韧，凉食酥而不粘，后味香甜，耐于久贮。

花花面

泾川县花花面最出名，主要就是面粉做成的传统小食。

九道面

其特色小吃九道特点薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，面细而长，汤酸而辣，边下边吃，先细、后中、再宽，每碗只是两、口，每样三碗，三种面都得尝到，故称九道面。

血条汤

动物的血和面条混合压成的面，加入豆腐做成的血条汤泡馍。

静宁大饼

也叫锅盔，适合携带和馈赠亲友。

平凉小吃街在哪里？广成驿站美食一条街

广成驿站的各个摊点都挤满了穿梭的人群，长长的美食街边做边等，边座边吃这里几乎汇集了平凉及周边的各色美食小吃，以上的小吃在这里都能吃到，如果你来了，定会流连忘返。羊肉泡馍、灵台蒸鸡、油糕，华亭洋芋搅团、泾川罐罐蒸馍、静宁烧鸡、华亭县的核桃包子、洋芋搅团、擀面皮……

来源：今日头条/魅力金城

(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)

如果觉得《（微游平凉）平凉美食推荐 吃了才知道什么叫“特色”》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！