早餐不能吃“大米粥” 医生提醒：不只是大米粥（这3物也要少吃）

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俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如今人们的生活水平直线提高，对于饮食也不再只是追求温饱，而是上升到了营养与美味的层次，对于早餐的种类也更加丰富了起来。

在过去，人们的生活比较贫苦，早上吃上一碗热乎乎、香喷喷的大米粥，能够高兴好几天，但是如今随着人们对营养学的研究却发现，早餐是不建议吃大米粥的，这到底是怎么回事？

因为疫情走红的张文宏教授，就曾在某一场直播中说道：不建议中国人早餐吃大米粥，而是建议喝牛奶。这样的说法一出，立马引起了网友们的抨击，认为张文宏教授是崇洋媚外，毕竟中国人从几千年前就有早餐吃大米粥的习惯，怎么到了现在社会反而不建议这种饮食习惯了呢？

其实张文宏教授的说法还是有一定科学依据的。

粥是一种常见的主食，因为好消化吸收又不用充足咀嚼的原因，深受中老年人的喜爱。但只从营养价值上来看，粥确实没有大家想象中的那么好。

无论是粥含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁等，还是各种粥的传闻，如喝粥可以养胃等，都没有得到证实也没有充足的证据。

反之，和其他主食相比，粥虽然好烹饪可相对应的用时也很长。加上有些人喜欢吃黏稠软糯的粥，还会往里放碱的成分，极易流失维生素B族。

对于正在长身体的儿童青少年来说，如果天天喝粥，吃这种营养密度低的食物，不仅会影响其他食物的摄入，增加营养不良的发生概率，还容易因为好消化的特点，升高餐后血糖水平，对未成年人预防肥胖与慢性疾病不利。

综上所述，大米粥可以偶尔或者适量喝，但是不要把大米粥当作正餐的全部。

1、牛奶加鸡蛋

对于很多人来说，通常早餐喜欢吃牛奶加鸡蛋，看起来非常有营养，其实这样的搭配并不合理。因为早上人体急需含有碳水化合物的早餐来补充能量。

虽然牛奶和鸡蛋富含蛋白质和脂肪，但却无法提供充足的碳水，也就不能给身体提供充足的能量。所以在吃牛奶加鸡蛋的同时，不妨配上几片面包或者馒头。

2、油条加豆浆

油条加豆浆应该是很多中国人的早餐标配，但是这样的搭配方法同样对身体健康不利。因为油条在高温炸制过程当中，营养素被破坏，并会产生致癌物质。

除此之外油条跟其他煎炸食品一样，都存在油脂偏高、热量偏高的问题，早上吃完不容易消化。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标。

3、酸奶加水果

对于很多爱美女性来说，他们在平时都非常注重对身材的管理，所以在饮食方面就格外注意。大多会选择没有油脂的早餐，通常会吃一杯酸奶，搭配一些水果。

这种方法非但起不到减肥效果，还会因水果搭配不当而引发腹胀腹痛。比如酸性水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块，影响消化和吸收。

1、注意早餐时间

对于很多年轻人来说，一到了周末就失去了早餐时间，一觉睡到大中午，这样的做法对身体健康并没有好处。根据研究表明最佳的早餐时间为早上7:00~9:00，所以大家一定要在这个时间段吃早餐。

2、吃早餐前先喝水

人体经过一晚的睡眠，水分和营养已全部消耗处于生理性缺水的状态，所以在吃早饭之前最好喝350毫升的温开水，既能够补充流失的水分，又能够清理肠道，帮助体内毒素和垃圾的排出。

3、不要边走边吃

很多上班族为了赶时间，通常会买早餐，一边走一边吃，而且通常狼吞虎咽，不会细嚼慢咽，在走路的时候血液无法充分到达胃部，帮助蠕动消化非常容易造成消化不良的情况，所以为了健康，建议大家早起一会，坐着吃早餐。

结语：大家早餐喜欢吃大米粥吗？你们觉得早上吃大米粥对身体到底有利还是有弊？如果对此有别的看法和观点，不妨在下方留言评论。#健康有知识#

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