明日清明 最该给家人吃此菜（1块一斤 养肝降压 滋阴消春火）

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清明，乃天清地明之意。明天就是清明了，清明一到，意味着春季即将过半。俗话说：季节不等人，春日胜黄金。春季养生可要重视了，错过又要等一年！清明养生的重点是什么？清明养生吃什么？赶快来花5分钟时间看完这篇文章。明日清明，最该给家人吃此菜，1块一斤，养肝降压，滋阴消春火！

清明节，又称踏青节、行清节、三月节等。清明既是二十四节气之一，也是中国传统节日。清明前后，种瓜点豆。春季万物生长，此时认真劳作，一年才会有好的收成。养生同理，春季健康了，才能为一整年的健康打下良好的基础。

清明节气，养生重点是什么呢？

清明肝火易旺，肝气较盛，则人急躁易怒，情绪波动可导致和加重高血压，不难看出，清明养生重在养肝降压，今天重点说说清明饮食。

清明养生吃什么？

调畅肝气以降压是原则！中医有“青色入肝”之说，因此清明前后要多吃绿叶蔬菜。古人聪明，清明节时很多地方都要吃青团、清明粑、艾叶粑粑、菠菠粿、艾叶糍粑、艾草糕、暖菇包等等，还要吃时鲜的绿色蔬菜，如芹菜、春笋、韭菜……取其“青”字，以合清明之“清”。今天要说说清明时节的首选应季蔬菜之一：降压保肝的菠菜。

清明养生吃什么？这菜千万别错过，降压保肝还明目，一年都健康！

菠菜是春天的应季蔬菜，此时的菠菜格外鲜嫩。菠菜富含维生素C、维生素K以及钙、铁等矿物质，适量食用菠菜能帮助提升免疫力。菠菜中的胡萝卜素会转化成维生素A，因此食用菠菜还有明目的好处。

菠菜可以利五脏、舒肝补血，因此能缓解因肝阴不足而导致的高血压、头晕、贫血等。

菠菜好吃，做法也有很多，或凉拌、熬粥，或用菠菜包饺子、炒菜，还可以榨菠菜汁做馒头、蛋糕、菠菜面，今天教您一道简单又美味的凉拌菠菜。

枸杞拌菠菜

需要准备的食材有菠菜400克、枸杞1小把、蒜3瓣、醋3汤匙、生抽和香油各2汤匙、食盐适量。

详细制作方法：

菠菜择好后清洗干净。锅中水开后，倒入菠菜焯烫1至2分钟。

焯烫好的菠菜过一下凉开水，使菠菜的颜色更加翠绿。捞出后用手轻轻挤去水分，切成寸段。

大蒜切成蒜末，枸杞清洗干净控水备用。大蒜提前切成蒜末氧化10分钟可以激发所含大蒜素的活性。

拌菠菜时我加入了枸杞，不仅颜色漂亮，枸杞也是春季养肝的好食材。挑选枸杞时以宁夏枸杞更好。

宁夏枸杞如何分辨？别不懂！宁夏枸杞应该是纺锤形的，好一些的顶端有个小白点儿。挑选时要看颜色，正常枸杞的颜色为深红色，并不是很鲜艳。过于艳丽的枸杞有可能是染色或硫熏的，长期食用对健康无益处。干嚼枸杞时肉质应饱满、籽少、味道甘甜。

将醋、生抽、香油和适量的盐一起倒入容器中，搅动均匀。因为生抽是咸的，所以加盐时要少放。

将蒜末、调料汁和枸杞倒入菠菜中，拌匀即可上桌啦，也可以像我这样做个造型，凉拌菠菜也能变得非常漂亮。

小提示：

吃菠菜也是有讲究的，吃对了才能事半功倍。菠菜中含草酸，不管炒制还是拌菜都要提前焯水以去除草酸。

严重缺钙、腹泻的朋友不建议食用菠菜。尿酸偏高的朋友慎食菠菜。

制作枸杞拌菠菜时还可按自己的喜好搭配花生、芝麻等食材。

清明前后除了要吃些菠菜以外，春季盛产的豆芽、香椿、茼蒿等都不错。

一年之计在于春，清明节气为仲春与暮春之交，现在是养肝的最佳时机！明日清明，最该给家人吃此菜，1块一斤，养肝降压，滋阴消春火！赶紧去菜市场捎菠菜回家吧！

清明养生吃什么？这菜千万别错过，降压保肝还明目，一年都健康！清明时节万物欣欣向荣，阳气升发，应早睡早起以助养肝。再配合科学的饮食，相信您会更加健康开心！

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